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【東京美食】東京老街柴又參道商店街邊走邊吃感受昭和風情

by 計画通り / 2022-12-08

位於東京都葛飾區「柴又」的商店街一帶，是日本喜劇電影「男人真命苦」系列（男はつらいよ）的舞台。「男人真命苦」的電視劇首播於1968年，商店街至今仍多少保留著播映當時的面貌。在到處進行城市翻新的東京，這一類老舊商店街買少見少。到東京旅遊時看膩了新蔟蔟的街道風景的話，不妨撥出半天時間到「柴又」走走！說起昭和果然還是粗點心！粗點心屋（駄菓子屋）「柴又ハイカラ横丁」（柴又highcollar横丁) 可是現在的小孩已經不太吃粗點心，光顧的反而是想找回童年回憶的大人（笑笑）。「柴又ハイカラ横丁」（柴又highcollar横丁) 官方網站：http://www2.odn.ne.jp/shibamata/index.html Facebook：https://www.facebook.com/shibamata.haikara/ 営業時間：週日～週六 10:00~18:00 創業130以上的天婦羅飯「大和家」，吃昭和style的天丼這裏的的天婦羅是昭和風格，「羅衣」較厚，可以給予更多飽足感。除了天婦羅外，「大和家」還提供關東煮，店家門口可以買草丸子當手信。「大和家」天婦羅（上） ¥1980 天丼（上） ¥1760 關東煮 ¥540 https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132403/13018082/ 営業時間週一～週六 11:00~21:30 不定休菓子店「高木屋老鋪」高木屋老舗官方網站：https://www.takagiya.co.jp/index.html 営業時間週日～週六 9:00~17:00 参道走到盡頭當然是寺院柴又帝釈天寺內可以支付拝観料到彫刻廊欣賞彫刻和到邃渓園欣賞庭園。大人¥400・小孩¥200 官方網站：http://www.taishakuten.or.jp/ 参拝時間開門時間：05:00~20:00 彫刻廊：09:00~16:30 「大正浪漫」山本亭山本亭體現出日本有名的「和洋折衷」建築風格，遊客還可以邊喝茶邊欣賞純和風庭園。官方網站：https://www.katsushika-kanko.com/yamamoto/ 入館費：¥100 開館時間：09:00~17:00 休館日：每月第3週週二，及12月第3週週二～四地址位於柴又帝釈天後方葛飾区柴又帝釈天門前参道商店街神明会官方網站：http://shibamata.net/index.html 交通：京成電鉄金町線「柴又駅」徙步2分鐘上野出發：約33分鐘車程：京成電鐵「京成上野」→「京成高砂」，京成金町線「京成高砂」→「柴又」浅草出發：約27分鐘車程：都營浅草線「浅草」→「京成高砂」，京成金町線「京成高砂」→「柴又」地址：東京都葛飾区柴又７丁目６番

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【東京美食】不吃會後悔的東京炸牛排5選！東京必食吉列黑毛和牛排！

by Andy Yeung / 2020-03-02

「外脆內嫰」是日式炸牛排（吉列牛排）最好的形容詞！在東京炸牛排店愈來愈受歡迎，風潮由日本吹到香港、台灣，但是如果想到東京找尋最美味的炸牛排，就要留意這 5 間東京必食，分佈在新宿、淺草、秋葉原的炸牛排店！要吃東京炸牛排又需要遷就行程、方便到達，可以先由日本著名的連鎖炸牛排店入手，京都勝牛於京都起家，全日本都有分店，包括旅容最愛住宿的新宿都有分店，是日本市佔率第一的炸牛排專門店，也是不能錯過的新宿炸手排店。京都勝牛的炸牛排以60秒高溫速炸聞名，外皮酥脆、內裡肉質保持粉紅幼嫩，更加提供不同佐料：芥茉醬油、山椒鹽、伍斯特醬、咖喱、溫泉蛋及山藥蓉，創出六種食法，是東京必吃美食清單之一。選擇套餐的話，更可以無限續添白飯、味噌湯及沙律，男生也能吃到飽！地址：新宿西口分店 – 東京都新宿区西新宿1-14-3 ひかりビル1F 交通：各線「新宿站」西出口步行約2分鐘營業時間：11:00～23:00 查看官方網頁另一間必食的東京炸牛排連鎖店，小編推薦牛かつもと村（炸牛排本村）！以東京為基地，分店位於新宿的炸牛排本村同樣是東京人氣連鎖炸牛排店，每天都大排長龍，更貼心的是日本菜單都同時提供了中文、英文及韓文語言，遊客都能輕鬆下單。同樣在旅客熱門住宿地區新區設有分店，是新宿必吃的東京美食之一。吃東京炸牛排最好當然是有個烤爐，喜愛熟一點的朋友也能享受烤牛排的過程，店內亦有為老人或小孩提供熟食，家庭旅行都適合。套餐主要分為「炸牛排小麥飯套餐」或「炸牛排小麥飯山藥泥套餐」，分別在於山藥泥及牛排份量，山藥泥可以拌飯或沾上炸牛排食用，滑滑黏黏的口感拌上白飯，日本人都很愛這吃法，是小編非常推介的東京美食！地址：〒160-0022 東京新宿區新宿3-32-2 Motobu B1F 交通：都營地鐵、東京METRO「新宿三丁目站」 JR「新宿站」南口營業時間：11:00～23:00（全年開放）查看官方網頁東京自由行如果你要買一些電子周邊商品，甚至感受動漫文化，一定要去到秋葉原。這裡就有一家非常火紅的秋葉原炸牛排店，也是東京必食的炸牛排店 — 牛かつ壱弐参！雖然它不是連鎖餐廳，但CP值一樣非常高！雖然這家東京炸牛排店在橫巷裡，但是鄰近著名的電器大街，走8-10分鐘就到。用餐時段一定會排一條長龍，如果要在午飯晚飯時間食，建議要先預備一個小時排隊，因為店內只有13個位子，而且要下樓梯，所以食客都排在樓梯上。但風評好的東京美食一般都需要排隊，一小時是值得的啦！地址：東京都千代田區外神田3-8-17 渡辺ビル B1F 交通：從JR秋葉原站步行3-4分鐘從末廣町站步行1-2分金鐘營業時間：星期一至五 11:00～21:00 星期六、日 10:00～21:00 第四間東京必食炸牛排店，要選牛かつあおな！這家在東京都內有幾家分店，不難找到理想的地點。牛かつあおな其中一個賣點是對食材非常講究，主打A5黑毛和牛及產地直送蔬菜，店內牆壁上更加會掛著牌面，寫上當日使用的和牛產地和牛隻編號，真是貨真價實的好肉呢！雖然是東京炸牛排店，但要先說沙拉！這家店的套餐裡的沙拉很大份，而且選季節最時令的新鮮蔬菜和吉列牛排很配！炸牛排方面，店鋪的霜降黑毛和牛色澤明亮，油脂分佈平均，雪花紋路美麗，牛肉脂肪味道突出，咬下去好滿足！地址：東京都新宿區歌舞伎町1ｰ6ｰ3 石塚ビル地下１階交通：新宿站步行約5分鐘營業時間：11:00～翌日01:00 查看官方網頁最後一家東京炸牛排店就是大熱長龍店、很多觀光客都會去、但僅此一家的淺草牛かつ。淺草炸牛排店顧名思義，地址位於淺草，而且就在名景點淺草寺的對面，非常容易找到，最適合遊客觀光後去一嚐東京炸牛排的風味！排隊後就要到淺草炸牛排的地下用餐區，食物不設外帶。店員會送上炸牛排的食法，可以看看該點甚麼醬汁等等。而菜單一目了然，還有英文提供，套餐跟以上幾間炸牛排店都差不多，挑選的套餐主要是山藥泥和份量的分別。這家店也有提供烤爐，不喜歡吃太生的可以先烤熟一點，小編覺得它的肉質幾家店中最好的，你也快點開始「炸牛排之旅」啦！地址：東京都台東区雷門2-17-10 雷門上村ビル B1F 交通：東京Metro「淺草站」1號出口步行2分鐘都營地下鐵「淺草站」4號出口步行2分鐘營業時間：星期一至五…

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【東京美食】鬆餅控也瘋狂！7大東京必吃Pancake店推介！

by Cynthia Lam / 2020-01-22

小小聲告訴你，只有鬆餅門外漢才在吃幸福Pancake哦！其實東京還有不少日本人私藏的人氣Pancake店，用料絕不吝嗇，不只鬆餅做得又厚又軟，忌廉、水果、醬料也多得都快要漏出來！這次就介紹7間東京必吃pancake銷量王給大家！第一間要推介給大家的東京Pancake店就是位於六本木的「512 CAFE&GRILL」，這裏每款口味的厚鬆餅都有3層高，因為麵糰中加入了蛋白霜，吃起來的口感就像慕斯一樣柔軟，而且一切開就有滿滿的流心餡料傾斜下來！而該店的經典抹茶厚鬆餅更曾於18年獲得「Japanese Menu Award」，頂級抹茶製作而成的梳乎厘，加上絕配的紅豆醬汁和抹茶雪糕，無敵！該店還有按季節推出期間限定口味Pancake，像是薄苛朱古力、印度奶茶莓果、椰子菠蘿等等，剛好有遇上的朋友一定要點來試一試啊！地址：東京都港区赤坂9-5-12パークサイドシックス A棟1F 營業時間：・星期一、四、六 10:00～22:00・星期二、三、五 10:00～23:00・星期日、公眾假期 10:00～21:00 注意：鬆餅供應時間為10:00～11:00、15:00～17:00 交通：從都營地下鐵大江戶線「六本木站」步行5分鐘官方網頁著名咖啡店Mijinko並不像其他東京Pancake店一樣，提供各式各樣口味的鬆餅，全店就只有一款熱鬆餅可選，但也足夠吸引人潮來訪，甚至於食評網Tabelog（食べログ）上獲得7.1的高評分！其鬆餅有兩層高，每層5厘米厚，蛋香味濃，淋上楓糖漿後，配著店內的招牌自製咖啡一起吃，簡單又美味！地址：東京都文京区湯島2-9-10 湯島三組ビル1Ｆ營業時間：・星期一至五 11:00～21:00・星期六、日及公眾假期 10:00～20:00 注意：鬆餅於14:00後供應交通：從JR中央．總武線「御茶ノ水站」步行7~10分鐘官方網頁 Cafe Accueil 曾於15年獲得日本全國Pancake人氣排名第一及！其鬆餅不像其他店的鬆軟，口感扎實有彈性，每一款鬆餅都可選要一層或兩層，即使食量比較小的朋友們不需要擔心！而這裏的招牌款式就是烤棉花糖鬆餅，將一大片的棉花糖和牛油放在鬆餅一起烤焗，口感柔軟又有嚼勁，好邪惡啊！該店亦有不時推出期間限定口味Pancake，而今年新春第一彈就是Sweet Flower Berry，8層的草莓與忌廉梅花間竹地鋪在鬆餅之上，看起來就像是盛放的花一樣美，直至1月26日還可以吃到這款限定口味哦！地址：東京都渋谷区恵比寿西2-10-10　（エレガンテヴィータの1Ｆです）營業時間：・星期日至四 11:00～22:00・星期五、六及公眾假期前一天 11:00～23:00 交通：從JR山手線「惠比壽站」步行4分鐘官方網頁日本節目《松子不知道的世界》也有介紹過的Rainbow Pancake，開業多年也人氣不減，成為了原宿代表性的鬆餅店！而這裏的人氣No.1就是夏威夷核果白醬鬆餅，兩層厚厚的鬆餅，配上店家特製起司奶油醬，外層灑上夏威夷豆脆片，鹹鹹甜甜的口味，非常獨特！旁邊還放有兩片可愛的刀叉造型餅乾，吃之前先打個卡吧！該店人氣第二高的Pancake則是當季水果鬆餅，別看它奶油多得超出鬆餅面積範圍，就以為會甜到膩，其實吃起來相當清爽！另外，期間限定的水果Pancake款也是非常搶手的哦！地址：東京都渋谷区神宮前4-28-4 營業時間：10:00～18:00 公休日：星期二交通：從JR山手線「原宿站」步行6分鐘官方網頁 BURN SIDE ST CAFE是表參道十大鬆餅店之一，主打三層鬆餅，每塊有3至4厘米厚，口感比一般鬆餅更為結實，加上是現點現做的關係，其製作時間也比較長，大約需要等20分鐘才會上碟，而店內的常設口味有提拉米蘇、白梳乎厘及當季水果三款，其中最受歡迎的是白梳乎厘鬆餅，經嚴選白雞蛋和豆奶製成，充滿蛋香味！地址：東京都渋谷区神宮前4-29-9 營業時間：09:30～21:00 交通：從JR山手線「原宿站」步行6分鐘官方網頁雪之下的特色在於所使用的食材來自日本各地的契約農家，新鮮又優質，以店內招牌「日本國產奶油與初夏花蜜Pancake」為例，選用了三重縣kokekokko共和國雞蛋、北海道小麥、京都京丹後市低溫殺菌牛乳及愛媛縣小池養的蜂園蜂蜜製作而成！其製作過程亦相當講究，光是前置作業就花費1小時，而烤出來的鬆餅厚約4厘米，上下兩面非常酥脆，口感相當扎實，一入口就充滿雞蛋和牛奶香氣！地址：東京都中央区銀座1-6-17…

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【東京必吃】日本美食網站推介2019東京必吃蕎麥麵TOP5 隱世小店、米芝蓮推薦通通都有！

by Ivy Pak / 2019-11-05

身為江戶美食四大天王之一的蕎麥麵雖然在東京可以隨處吃到，但其實在日本人心目中可是地位非凡，可不是只有老人才去細味的美食！Tabelog Award 2019選出了本年度的100大必吃蕎麥麵名店，部分更是有米芝蓮推薦的超人氣名店！下次去東京的時候，就記得去體驗一下蕎麥麵的美味之處了！連續3年獲得Tabelog Award銅獎的手打蕎麦じゆうさん，其出產的蕎麥麵皆使用本地出產蕎麥，再每天手製而成，誠意十足。而蕎麥麵放入日的一刻，蕎麥的清香就開始散發出來，麵條嚼勁十足，越嚼蕎麥的香氣就越突出，配上特製的醬油，蕎麥清香配上沾醬中濃郁黑豆香氣和柴魚鮮味，真是風味十足。らすとらあだ匿藏在中野阪上住宅區，完全沒有招牌，只有門口頂上的小燈作記認，可說是真正的隱世小店。可是對於蕎麥麵愛好者來說，這裡可說是必訪的名店！らすとらあだ不只提供不同產地的蕎麥麵外，還出售不同的佳餚與幾十種日本清酒。店主堅持每天親自以手動石磨蕎麥、打麵及煮麵，可見其對一碗碗蕎麥麵的堅持。在らすとらあだ，你可以吃到群馬縣的夏蕎麥細打麵、宮崎縣平打蕎麥麵、山形縣太打蕎麥麵等多種不同的蕎麥麵品種，每一種麵條香氣和嚼勁皆是十足。另外，店裡提供的其他佳餚也是非常精緻，絕對不輸給作為招牌的蕎麥麵！外觀簡約不起眼、但又極具禪意的玉笑可是米其林一星的蕎麥麵，每天開店的時間門口都是滿滿的排隊人潮！位於旅遊區明治神宮前、原宿、表參道、澀谷徒步可到的位置，旅客也可以輕鬆到達。玉笑最令人著迷的地方絕對是其食材和製法，玉笑蕎麥麵所採用的蕎麥可是被譽為帶殼蕎麥最高峰、茨城縣的常陸秋蕎麥，而且不加小麥粉所製成，是最正統的蕎麥麵！而玉笑也有提供日本酒跟下酒菜，亦是品質上乘喔！由門口開始就能感受到濃濃的日式風格的吟八亭やざ和，網民一致推薦「田舍蒸籠蕎麥麵 (田舎せいろ)」(¥ 1,000)，吟八亭やざ和的蕎麥麵皆使用店主自家磨製的蕎麥粉，打麵、手切也是全手工製作。蕎麥麵麥味濃郁清香，齒頰留香，自然風味令人不禁一口接著一口！能獲得第一名，絕對有它的過人之處。土家不只有蕎麥麵，還有懷石料理！店主在多間日本料理名店研修過，更對陶藝和農業有所研究，因此在用餐過程中可以感受到美食與藝術的結合。土家的蕎麥麵與其他地方的蕎麥麵不同之處在於使用的醬汁。土家是配以辛味大根蕎麥醬汁，辛辣味既突出蕎麥麵的穀物香氣，亦與其相輔相成，令人回味無窮。而其他菜式亦種類繁多，製作認真，絕對值得特地預約去品嚐！

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【東京必吃】大胃王們注意！東京超巨型料理5選：大份量丼飯、炒飯、餃子著你來挑戰！

by Ivy Pak / 2019-11-04

眾所周知，多年來日本一直都非常盛行大胃王挑戰，超大份超巨型料理在日本亦為數不少，因此各位大胃食神到日本就好像到了天國一樣呢！這次，小編就為大家介紹位於東京的5個巨型分量料理，其中還有可以參加大胃王挑戰的料理喔！這間位於目黑區的丼飯店，多次得到日本全國丼飯大賽的獎項。其中最知名的莫過於其招牌燒牛肉丼「がぶ丼」，分為110g (¥970)、180g (¥1,400)、增量版270g (¥1,990) 及爆量版453g (¥3,340) 4種份量，由小胃的女孩兒到猛男們都可以享受到がぶ丼的滋味！牛肉片只有表面被稍為燒過，保留中心的「赤肉」口感，柔軟且可以吃到牛肉原味，再加些少黑胡椒作調味，非常惹味！另外，店家更推出了價錢及份量一樣的花束版「がぶ丼ブーケ」，每一朵玫瑰都是由9塊肉片組成！在東京人心目中的B級美食清單中，豚野郎絕對會佔一席位！這裡只賣一種丼飯 —「炭火焼豚丼」，分為150g肉配200g飯 (¥500)、200g肉配400g飯 (¥700) 及250g肉配500g飯 (¥900) 3種分量，更可以加¥200轉成茶漬飯套餐 (只限18︰00後供應)。炭火焼豚丼故名思意是以木炭烘烤，塗上秘製醬汁再烘烤2次肉片以去除多餘的油脂，令炭燒的香氣更深入於肉片之中！這間位於晴空塔附近的韓式燒肉店最知名的不是燒肉，是迷你版的「晴空塔泡菜炒飯634」(¥3,500)，其知名程度更讓日本綜藝「大胃女王吃遍日本」和台灣Youtuber千千都有介紹過。這個泡菜炒飯約高63.4cm，以1000分之1的比例製作，內含自製泡菜雞蛋、蔥、牛和蔬菜。在吃完飯以後，老闆娘更會將蔬菜製成沙律。另外亦有一個較小的版本 (¥2,000)，兩個大小的泡菜炒飯皆需要2天前預訂。離東京地標晴空塔約5分鐘路程有一間廣為人知的巨型料理美食店喔！就是かみむら食堂的名物「鐵塔丼 (タワー丼)」(¥1,800)！這裡的鐵塔丼約高29cm，以3隻巨型大蝦天婦羅，再配一大塊什錦天婦羅和白飯組成！鐵塔丼外觀就已經是驚為天人，套餐還配有味噌湯、蘿蔔泥和小菜解膩，¥1,800實在是太划算了啦！因為鐵塔丼的人氣實在是太高，店家還為它出版了吊飾，真的是超可愛der！去日本還吃中華料理？！先不要這樣想！神樂坂飯店可不是普通的日本中華料理店，這裡可是在大胃王界鼎鼎大名的超巨型料理店！這裡的巨型餃子 (¥9,600) 真的是巨大得令人匪夷所思，店家號稱這餃子有20人份量 (即100隻正常大小的餃子)！餃子不只巨大，還爆多肉汁呢！這餃子除了可以很多個朋友分享一起付錢吃，如果你對自己的食量有信心的話，可以嘗試挑戰一下一小時內一個人吃完，如果挑戰成功的話可以免費！要記得在三天前預約喔！如果不想挑戰巨型餃子，還可以參加「巨大拉麵挑戰」和「巨大炒飯挑戰」喔！

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【東京美食】必食東京甜品TOP5排名公開！世界級大賽冠軍甜點屈居第二？

by Cynthia Lam / 2019-09-16

日本美食網站Tabelog（食べログ）早前就公佈了東京甜品首5位排名，當中的甜品種類有超多款式，像是草莓蛋糕、蒙布朗、水果杯、巧克力慕斯、奶油泡芙等等都有！而且有不少都是出自世界級甜點大師之手，絕對是人生必吃一次的甜品！以下就看看這5間東京甜點店的排名吧！「Aigre Douce」位於池袋跟新宿之間，這一帶都是住宅區，比較寧靜，而該店的門面裝修又充滿復古感覺，單是坐在店內吃甜品就已經是一種享受！其店主兼主廚寺井則彦還是「法國高級甜點協會」的成員，03年曾贏得「路易樂斯福世界盃麵包大賽」冠軍，所以「Aigre Douce」的甜品都是世界認可的級別！其中最受歡迎的甜品就是經典的草莓海綿蛋糕！不似日常所見的三角形切件，而是長條形的，中間有兩層草莓奶油夾心，酸酸甜甜的，而且每一粒的草莓厚度驚人，剛巧遇上當造季節就更讚了！堂食的話，記得要點人氣商品蒙布朗，因為都是點餐後才開始製作，可以嘗到剛做起的甜品，但賞味期限只有短短一小時，不建議外帶跟一般的甜品店不同，「Dessert Le Comptoir」更像是一間西餐廳，該店對甜品的「鮮」度非常講究，所以這裏的甜品都是在吧台現點現做的，擺盤精美，讓食吃在等待的同時，還能欣賞到華麗的甜點製作秀！不過店內只有6席，而且是採取完全預約制，或透過熟客介紹，基本上都要提早一個月以上預約才能吃得到！該店的菜單是每個月隨季節而變化，而當中最有人氣的就是奶油香草水果杯，香醇的奶油和濃郁的香草味，加上酸酸甜甜的桃子和果醬，清爽得很！還可以配上咖啡、紅茶或紅酒一起吃！「a tes souhaits!」的店主兼主廚的川村英樹不只曾在法國受訓，亦曾經任職於四星級酒店，拿過「世界西點大賽冠軍」！而店內甜品以生菓子為主，當中人氣最高的一款就是「Mont-blanc」，小山丘一般的栗子餡包著滿滿的生奶油，而底部則是爽脆杏仁蛋白酥皮，甜而不膩，不過甜品為期間限定，只有在9月中旬至5月中旬有售。另外，店內一天出爐兩次的牛角麵包也是相當受歡迎！不過要提提大家的是，店內並沒有坐位，也不能拍照，甜點都只能外帶，而且因為人氣商品都很快賣光，到了中午更是銷售一空的情況，該店外總是早早就有人在排隊，想吃到心頭好就最好早一點去排隊了。多次奪得世界甜點冠軍大師「杉野英實」於京橋站開設的同名甜品店「HIDEMI SUGINO」也是相當受歡迎，在Tabelog亦取得4.01高評分！這裏的商品以慕斯蛋糕為主，全都是設計精緻細膩，很值得打卡，而口感與口味上又很細膩豐富，讓人一吃就會不自覺感嘆「果然是世界級甜品」！其中一款必食的蛋糕就是1991年杉野英實的冠軍作「Ambrosia」，其蛋糕表面是光滑又濃郁的巧克力醬，口感介於生巧克力和熔岩巧克力之間，加上幾片巧克力裝飾，非常精緻！而底部則混合了堅果餅乾塔，令蛋糕不會過於甜膩。另外，店內有提供內用限定蛋糕，有機會的話記得要坐下來吃個下午茶。在Tabelog取得4.1高評分的法式甜點蛋糕店「P TISSERIE RYOCO」，提供泡芙、金磚蛋糕和磅蛋糕等，其中最受歡迎的就是奶油泡芙！以日本產小麥和優質黃油製作的泡芙外皮，撒上一層酥脆的杏仁，內裏包裹著濃稠蛋黃、新鮮香草和烤至金黃色的奶油，口感超級濃郁！另外，店家會隨著氣候變化而提供季節性甜品，每次去到都可能會看到新品，相當驚喜！但因為該店人氣實在太高，想吃的話只可以在一周前網上預約，而且只接受信用卡付款，不過這也是好處之一，這樣蛋糕都會配合取貨時間製作，大家也就能吃到剛出爐的新鮮蛋糕了！

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【東京美食】東京必食鰻魚飯Top 5排名公開！第一名還嬴了米芝蓮一星餐廳？！

by Cynthia Lam / 2019-08-07

2019年「食べログ百名店」（Tabelog）早前就公開了日本頭5位的東京必食鰻魚飯店！這五家東京鰻魚飯店不只連續兩年還選為「食べログ百名店」，部份更是米其林一星餐廳！不過即使是獲米其林必比登推薦的餐廳也只能屈居三、四名，想知道哪家是東京第一名鰻魚飯就快看以下排名吧！「石ばし」的用料非常講究，在靜岡及九州一帶擁有自家鰻魚培育業者，從魚食成分到培育時間長短都有詳細規定，並採用繁複的關東方法來料理，先將鰻魚白燒後清蒸，最後再蘸上醬汁炭烤，令魚肉更柔軟！過程中亦盡可能減少調味，以保留鰻魚本身的純天然味道，最後上菜時配搭獨有的「百年醃菜」，配著鰻魚飯一起吃還有解膩的效果。「尾花」曾連續三年獲米芝蓮一星餐廳（米其林一星餐廳），該店同樣採用關東煮法，提供醬油或山葵兩種調味的鰻魚可選！而店家環境也非常舒適，以傳統日式裝修風格而建，外面還有個小神社，內部則要脫鞋入座塌塌米，在日式茶几上用餐，還備有中文菜單，非常貼心！除了鰻魚飯外，鰻魚雞蛋燒、白燒鰻魚、鰻魚茶碗蒸等都相當受歡迎，但該店不接受預約，大家需要提前去排隊才能吃得到。 17年曾獲米芝蓮推薦（米其林必比登推薦）的「うなぎ魚政」，使用的是國產鰻魚，當中既有養殖鰻魚名品「坂東太郎」，亦有濱名湖等地出產的天然鰻魚，肉質柔嫩鮮美，而且該店是在客人點餐後才開始由活鰻處理，非常新鮮！老闆在料理時，堅持用紀州備長炭現烤，不只能迅速加熱鰻魚，達至外酥里嫩的效果，其鰻魚汁滴到炭上後，炭火又使其蒸發從而包裹住魚身，為鰻魚增添香氣！開業50年以上的「活鰻の店つぐみ庵」，本來是一家斑鶇烤串店，但因為斑鶇獵捕被禁，就改為鰻魚店，主打日本琵琶湖產的天然鰻，採用關東方法「生蒸蒲燒」來料理，讓鰻魚的色澤更飽滿，魚肉更有彈性！另外亦有提供白燒鰻魚可選。而店家為了保證新鮮，店家每天只會購入十條左右的海鰻，店內也就只有10席位置，想吃的話就一定要在事前預約。第一名就是位於池袋的「かぶと」，該店同樣使用的是日本琵琶湖產的天然鰻，口感鬆軟可口，並主張用整條鰻魚作料理，就連內臟也會吃，而且都是現點現殺，保證新鮮！另外，這裏的鰻魚醬汁用了足足40年，跟紅酒一樣愈陳愈香，塗上烤鰻魚融合其油脂後，更是香氣四溢！不過想來品嘗東京第一名鰻魚飯的滋味並沒有那麼簡單，因為全店只有8席，來之前必需先網上預約，但只有雙數月份的首個星期四才可預約兩個月後的位置，而預約時間也只有 17:00 和 19:30 兩個時間可選，食客必需要在開放預約時不斷狂刷才有機會成功訂座，簡直是比搶演唱會飛還難！