小編：Andy Yeung

壽司是日本標誌性的美食，日式料理的代名詞，來到日本壽司說是必食也不為過，東京貴為日本美食集中地之一，壽司店多不勝數讓人花多眼亂，大家當然不想浪費金錢及胃口，換來中伏的慘痛經歷。小編今次精選5間東京壽司店推薦，上至米芝蓮東京星級壽司名店；下至CP值高的東京人氣推薦壽司小店，間間都是必吃的東京壽司店，而且豐儉由人，相信總有一間適合你。 被譽為「壽司之神」的小野二郎，其主理的「數寄屋橋次郎 」連續12年摘下米芝蓮三星殊榮，是名副其實的東京米芝蓮壽司店。1925年出生的小野二郎，曾是世界上最年長的三星大廚，今年卻意外不在名單之內，主因是店鋪不開放直接預約，不符合米芝蓮評鑑的規定而取消，與其壽司製作水準絕無關係，雖然不少食家大呼可惜，但仍無損其壽司界崇高的地位，是來到東京必吃的壽司店之一。店內只提供お任せ（Omakase），亦即是廚師發辦，按官網收費每位40,000円 小野二郎大半生對壽司製作鑽研，加上精心挑選的食材及注入壽司的熱情，當中握壽司方式及擺盤位置，會觀察食客習慣而有所不同，一絲不苟的職人精神，其作品代表著日本最高水準的壽司，不但吸引世界各地美食家紛紛慕名而來，前任美國總統的奧巴馬訪日時，亦是其座上客，你說來到東京怎能不來這家米芝蓮壽司店朝聖？ 如何預約壽司之神數寄屋橋次郎？ 神數寄屋橋次郎作為這麼多人推薦的東京壽司店，對想要朝聖壽司之神的饕客們，怎樣預約一直都是最大的困難。由於店內只有10個座位，但慕名而來的客人絡繹不絕。為了確保每位客人都可以享受到完整完美的美食體驗，店內採取完全預約制，海外旅客更必須通過酒店禮賓部進行預約，不少旅客為求吃到這家東京米芝蓮壽司一席不惜一擇千金入住東京帝國飯店、東京港麗飯店等東京市內高級飯店。 除了通過飯店預約真的沒有其他辦法了嗎？現時，海外旅客也可以通過指定渠道以全款預付進行預約（含專車接送）按此，是比較方便，但價格有非常大的差別。按官網OMAKASE收費每位40,000円，但一般通過這些渠道的話每位收費超過一萬港幣，嗯，是近四倍的價格。所以要通過那個渠道預約，大家就仔細考慮一下。 地址：東京都中央區銀座 4-2-15 塚本ビル B1/F 營業時間：星期一至五 11:30-14:00、17:00-20:30；星期六 11:30-14:00（星期六晚上、星期日及公眾假期休息） 交通方式：各線「銀座駅」C6出口，徒歩1分鐘 官方網頁 注意：採用完全預約制，海外顧客需通過酒店進行預約（詳見官方公佈）或通過指定渠道預付預約 第二間為大家推薦的東京壽司店－壽司大，相信不少朋友都有聽過店家的大名。於築地市場打響名堂，搬至豐州市場人氣依舊高企，是場內熱門排隊名店，往往天未光已經大排長龍，所是想吃到人氣推薦東京壽司大，真的要較好鬧鐘凌晨出動排隊呢。位處「東京廚房」豐州市場，「壽司大」當然就地取材，採用市場每日新鮮漁獲，來制定食客當日套餐內容。 主打的お任せ（Omakase 廚師發辦）收費每位4,600円，只收現金。Omakase為10貫＋1貫＋1卷物，10貫握壽司由師傅配搭決定，1貫按個人喜好任君選擇，加上吧枱式格局，不但即席欣賞師傅們大顯身手，同時體驗到日本傳統壽司店氣氛，因此深受觀光客歡迎，是來到東京必吃的壽司店之一。 地址︰東京都江東區豊洲 6-5-1 豊洲市場内6街区 水産仲卸売場棟 3F 營業時間︰星期一至日 05:30-14:00 電話︰03-6633-0042  交通︰乘搭百合海鷗號到「市場前駅」，徒步3分鐘。 位處東京鬧市歌舞伎町都有值得推薦的東京壽司店！魚心就位於熱鬧的區域，交通方便，同時鄰近觀光客熱門聚居地新宿，裝修格調充滿日式風情環境安靜，近乎24小時營業時間是其一大特色，方便您隨時在優雅環境享用日本正宗的壽司。 「魚心」特色不但食材新鮮而且量足，既有50多款壽司供應，同時提供不同的海鮮料理，食物種類選擇繁多用料實在，午市更供應 CP值高的定食套餐。店內亦設有包廂，三五知己良朋歡聚也不怕打擾他人，同時貼心備有中英文菜單，觀光客都能輕鬆下單。 地址：東京都新宿区歌舞伎町2-36-3 1/F 營業時間：11:00〜翌日08:00（午膳時段 11:00〜15:00） 電話：03-3232-6607 交通：從JR新宿站東口徒步5分鐘 官方網頁 壽司給人感覺是高級料理，像「米芝蓮」的星級壽司店，往往超越一般觀光客的消費門檻。相信您發夢也想不到，不用1000日圓就能吃到地道現場握壽司，小編今次推介一間隱世壽司小店位於東京新宿 ，CP值滿分，質素媲美米芝蓮壽司。 舊時店鋪午市客人不多，店家為了吸引顧客因而推出「超值午市套餐」，一直沿用至今，平日12:0015:00午市握壽司拼盤只需900日圓(含稅)，雖然拼盤會根據季節，食材有所改變，但觀光客至愛吞拿魚及三文魚大都一年四季供應。小編之所以大力推薦這家東京壽司店，因為當大家以為價錢便宜，就必定選用質素一般的食材 ，漁獲每日由豐州市場直送至店家，大米則採用與壽司醋非常搭配，宮城縣栗駒高原產的越光大米，用料絕不馬虎。 地址：東京都新宿区歌舞伎町1-3-11 營業時間：星期一至日11:00-下個 6:00 電話號碼：03-3209-9993 交通方式： 從新宿駅B10出口，徒歩5分鐘 從西武新宿站南口，徒歩6分鐘 官方網頁 美登利擁有多間分店，主要分佈於東京及大阪兩大城市，小編曾到訪日本的朋友均會推薦此家老牌東京壽司名店，原因很簡單，CP值非常高，因此深受出名「識飲識食」的港人喜愛，近年新增3間海外分店均設於香港。 雖然不少觀光客會慕名而來，但顧客多以日本人為主，招牌季節握壽司套餐是店家熱門之選，價錢從800日圓至2800日圓任君選擇，同時亦有刺身、沙律、燒物等不同料理的供應，平日午市更會推出「限定套餐」，2000日圓內便可品嚐，十分划算。就以上五間而言，小編頗為推薦「美登利」，品質有一定水準而且價格相宜，來到東京絕不能錯過的必吃壽司店。 地址：東京都世田谷区梅丘1-20-7 營業時間：星期一至六 11:00-22:00；星期日及公眾假期 11:00-21:00…

「外脆內嫰」是日式炸牛排（吉列牛排）最好的形容詞！在東京炸牛排店愈來愈受歡迎，風潮由日本吹到香港、台灣，但是如果想到東京找尋最美味的炸牛排，就要留意這 5 間東京必食，分佈在新宿、淺草、秋葉原的炸牛排店！ 要吃東京炸牛排又需要遷就行程、方便到達，可以先由日本著名的連鎖炸牛排店入手，京都勝牛於京都起家，全日本都有分店，包括旅容最愛住宿的新宿都有分店，是日本市佔率第一的炸牛排專門店，也是不能錯過的新宿炸手排店。 京都勝牛的炸牛排以60秒高溫速炸聞名，外皮酥脆、內裡肉質保持粉紅幼嫩，更加提供不同佐料：芥茉醬油、山椒鹽、伍斯特醬、咖喱、溫泉蛋及山藥蓉，創出六種食法，是東京必吃美食清單之一。選擇套餐的話，更可以無限續添白飯、味噌湯及沙律，男生也能吃到飽！ 地址：新宿西口分店 – 東京都新宿区西新宿1-14-3 ひかりビル1F 交通：各線「新宿站」西出口步行約2分鐘 營業時間：11:00～23:00 查看官方網頁 另一間必食的東京炸牛排連鎖店，小編推薦牛かつ もと村（炸牛排本村）！以東京為基地，分店位於新宿的炸牛排本村同樣是東京人氣連鎖炸牛排店，每天都大排長龍，更貼心的是日本菜單都同時提供了中文、英文及韓文語言，遊客都能輕鬆下單。同樣在旅客熱門住宿地區新區設有分店，是新宿必吃的東京美食之一。 吃東京炸牛排最好當然是有個烤爐，喜愛熟一點的朋友也能享受烤牛排的過程，店內亦有為老人或小孩提供熟食，家庭旅行都適合。套餐主要分為「炸牛排小麥飯套餐」或「炸牛排小麥飯山藥泥套餐」，分別在於山藥泥及牛排份量，山藥泥可以拌飯或沾上炸牛排食用，滑滑黏黏的口感拌上白飯，日本人都很愛這吃法，是小編非常推介的東京美食！ 地址：〒160-0022 東京新宿區新宿3-32-2 Motobu B1F 交通： 都營地鐵、東京METRO「新宿三丁目站」 JR「新宿站」南口 營業時間：11:00～23:00（全年開放） 查看官方網頁 東京自由行如果你要買一些電子周邊商品，甚至感受動漫文化，一定要去到秋葉原。這裡就有一家非常火紅的秋葉原炸牛排店，也是東京必食的炸牛排店 — 牛かつ壱弐参！雖然它不是連鎖餐廳，但CP值一樣非常高！ 雖然這家東京炸牛排店在橫巷裡，但是鄰近著名的電器大街，走8-10分鐘就到。用餐時段一定會排一條長龍，如果要在午飯晚飯時間食，建議要先預備一個小時排隊，因為店內只有13個位子，而且要下樓梯，所以食客都排在樓梯上。但風評好的東京美食一般都需要排隊，一小時是值得的啦！ 地址：東京都千代田區外神田3-8-17 渡辺ビル B1F 交通： 從JR秋葉原站步行3-4分鐘 從末廣町站步行1-2分金鐘 營業時間：星期一至五 11:00～21:00 星期六、日 10:00～21:00 第四間東京必食炸牛排店，要選牛かつ あおな！這家在東京都內有幾家分店，不難找到理想的地點。牛かつ あおな其中一個賣點是對食材非常講究，主打A5黑毛和牛及產地直送蔬菜，店內牆壁上更加會掛著牌面，寫上當日使用的和牛產地和牛隻編號，真是貨真價實的好肉呢！ 雖然是東京炸牛排店，但要先說沙拉！這家店的套餐裡的沙拉很大份，而且選季節最時令的新鮮蔬菜和吉列牛排很配！炸牛排方面，店鋪的霜降黑毛和牛色澤明亮，油脂分佈平均，雪花紋路美麗，牛肉脂肪味道突出，咬下去好滿足！ 地址：東京都新宿區歌舞伎町1ｰ6ｰ3 石塚ビル地下１階 交通：新宿站步行約5分鐘 營業時間：11:00～翌日01:00 查看官方網頁 最後一家東京炸牛排店就是大熱長龍店、很多觀光客都會去、但僅此一家的淺草牛かつ。淺草炸牛排店顧名思義，地址位於淺草，而且就在名景點淺草寺的對面，非常容易找到，最適合遊客觀光後去一嚐東京炸牛排的風味！ 排隊後就要到淺草炸牛排的地下用餐區，食物不設外帶。店員會送上炸牛排的食法，可以看看該點甚麼醬汁等等。而菜單一目了然，還有英文提供，套餐跟以上幾間炸牛排店都差不多，挑選的套餐主要是山藥泥和份量的分別。這家店也有提供烤爐，不喜歡吃太生的可以先烤熟一點，小編覺得它的肉質幾家店中最好的，你也快點開始「炸牛排之旅」啦！ 地址：東京都台東区雷門2-17-10 雷門上村ビル B1F 交通： 東京Metro「淺草站」1號出口步行2分鐘 都營地下鐵「淺草站」4號出口步行2分鐘 營業時間：星期一至五…