【東京美食】隱藏在天橋底的地道風味！銀座有樂町美食攻略：5間必食串燒店！感受上班族的樂與怒！

在香港，「天橋底」總聯想起露宿者、流浪漢，但在東京銀座、東京車站附近的有樂町 JR 陸橋的天橋底下，是美食天堂！ 有樂町、新橋的天橋底下的巷中隱藏了不少當地人才知道的居酒屋和小店，無論是串燒、燒肉、拉麵、壽司等美食！位置鄰近東京最大的商業區，晚上吸引不少上班族前來用餐、聚會，小編就給大家推介5家炭火串燒店，在這熱鬧的氛圍下小酌一杯！ 位於新橋站天橋底轉角位的「羅生門」在食べログ有3.62分，以紀州備長炭火烤串燒著名，每日都吸引很多上班族下班後過來，晚上店內總是坐無虛席非常熱鬧，除了店內的吧枱，也有在店外放桌子(像大排檔)，人比較多會比坐吧枱方便聊天。 烤雞串和烤雞內臟是一定要試的啦！ 另外，赤味噌炆牛內臟(もつ煮込み, ￥580)也是相當具人氣的料理，經長時間慢火炆煮的牛內臟非常入味軟腍！ 立呑みマルギン在食べログ有3.59分，外觀比較像懷舊西餐廳，但內裡其實是溫馨的日式居酒屋。可以體驗日本的立食文化，一口啤酒一口串燒一定是Perfect Match！ 店內的串燒由 130円起，雞肉選用山梨縣信玄雞，肉質特別鮮嫰。大人氣極上雞肝串(極上レバー, 130円)，厚切的雞切一咬即溶香軟馥郁，一定要點！ 另外很受女仕歡迎的有蕃茄煙肉串(とまと巻き, 180円)，酸酸甜甜的小蕃茄和燒香的煙肉是絶配！ 有選擇困難的朋友可以點廚師發辦燒雞串五款(おまかせけんみ鶏の焼き鳥5本セット, 800円)，由師傅為你作主！ 充滿九州博多大排檔的氣氛，氣氛非常熱鬧！串燒由 189円起，燒雞串拼盤六款(焼き鳥おまかせ6本盛り, 1,280円)可以一次過識不同部位，不會日文可以點這個喔！ 除了串燒，店內還有不少人氣居酒屋料理，牛內臟石燒(和牛石焼きホルモン, 1,000円/1人前)和和牛博多牛腸鍋(和牛博多もつ鍋, 1,111円/1人前)就是下酒菜之首！ 這邊的座位比較舒適，有吧枱、一般餐桌和立食區。 充滿昭和時代懷舊氣氛的鳥八在食べログ有3.51分，由有 25 經驗的職人主理，也是氣氛滿滿的居酒屋。 除了串燒，博多國產牛腸鍋(博多名物 牛モツ鍋, 1,780円/2人前)也相當具人氣，有三款湯底選擇：鹽味、醬油、味噌！ 還有就是鳥八名物 – 特製鮮嫰炸雞扒(鳥八名物 特製やわらかチキンカツ, 880円)，鮮嫩多汁，一試難忘！ 天橋底也有精美的小店，宮新食べログ有3.69分！【鳥よし】系列之一，看到店內那長長的木吧枱有一種在壽司店用餐的感覺。店長猪股善人是一位已經累積了 50 年經驗的匠人，曾經在六本木的「鳥長」及巴黎的串燒店工作。看似簡單的烤串燒其實很講究經驗和技巧，猪股店長保持肉汁同時烤出焦香的秘訣是一邊用右手轉動串燒，一邊用左手扇扇子調節火喉。

Photo credit: Ken OHYAMA on Visualhunt / CC BY-SA