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泰國粿條 （粉麵）不僅是全泰國最具代表性的必吃街頭美食之一，更是華人移民泰國二百多年曆史的見證，特有風味體現中泰飲食文化的調和，當中以潮州人佔最多，其次是客家人、海南人、廣東人和福建人。泰國美食融入潮州飲食文化的元素，「粿條」的泰語發音更是源自潮州語。筆者精選以下五大經典泰式不辣湯粉麵，讓讀者一試中泰的友好美食聯繫： 泰式粉麵店｜圖片來源：zentravelhk ＠ Instagram 泰國麵條種類多元｜圖片來源：zentravelhk ＠ Instagram 01 泰式風味清湯粿條 泰式粉麵的代表「清湯粿條」適合不嗜辣的人，清湯多以豬或雞熬成獨有秘方湯底，清淡而入味，配以鲜豬肉、豬紅和有咬口的卷卷粉或老鼠粉，加入泰國人調味四寶（辣椒粉、檸檬汁醋、糖及魚露），平凡裏的不平凡，泰式風味豈止於辣。 捲筒粉｜圖片來源：zentravelhk ＠ Instagram 清湯粿條湯底清澈甘甜，可加空心菜、九層塔葉和脆口豬皮伴食。 粉麵配料｜圖片來源：zentravelhk ＠ Instagram 酸、甜、咸、辣的自由調味，每人可創造獨一無二的一碗經典泰式粉麵，是來到曼谷必吃美食。 泰國人調味四寶：辣椒粉、檸檬汁醋、糖及魚露｜圖片來源：zentravelhk ＠ Instagram 曼谷小巷裏的粉麵店｜圖片來源：zentravelhk ＠ Instagram 地址：Soi Ari 1, Samsen Nai, Phayathai, 10400 Bangkok 交通：BTS至Ari站1號出口，步行6分鐘 營業時間：星期一至六 06:30～10:00 02 燒肉叉燒湯麵 (Ba Mee Moo Daeng) 另一常見泰國不辣粉麵「燒肉叉燒湯麵」由廣東燒腩肉搭配湯麵是普遍的吃法，有時會選薄切叉燒肉配鹼水蛋乾面來吃。 燒腩肉多皮少肉｜圖片來源：zentravelhk ＠ Instagram 燒肉皮極鬆化，肉幼軟綿，切條小粒，小吃多滋味。 燒肉皮極鬆化｜圖片來源：zentravelhk ＠ Instagram 燒肉叉燒湯麵價格經濟 地址：Thanee Khao Moo Daeng…