【韓國美食】6大首爾醬油蟹餐廳推介 必試首爾米芝蓮、高CP值醬油蟹

Bravel_by_yas

去首爾一定要試試當地嘅美食。醬油蟹係韓國嘅必食佳餚,滿滿嘅蟹膏同鮮味嘅蟹肉,令人無法抵擋!雖然醬油蟹係韓國嘅特色美食,但係醬油蟹係生食,所以食材嘅質素同埋餐廳嘅環境就變得特別重要。今次我哋精選咗六間首爾醬油蟹餐廳,幫大家安心食到美味嘅醬油蟹!

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【首爾美食】首爾醬油蟹專門店5選!韓國偷飯賊米其林一星的美味!

醬油蟹食法

醬油蟹一般是將生的花蟹放入醬油醃製而成,其鹹辣的味道最適合讓人撈飯,因此醬油蟹是韓國美食中「偷飯賊」的第一位,不論係韓國人,定係遊客都無法抗拒醬油蟹嘅鮮味。

除咗直接同白飯一齊食,另一種常見嘅食法係將蟹肉、蟹膏、內臟同埋白飯放喺紫菜上面一齊食。呢個方法可以防止蟹肉喺撈飯過程中變熟。如果唔想浪費醬油蟹嘅任何部分,你亦可以用匙羹刮出蟹蓋入面嘅蟹膏,再同白飯拌勻。一口拌飯,再吸一口蟹身入面嘅蟹肉,嚐盡醬油蟹嘅新鮮味道。

首爾醬油蟹推介

01. 順美家幸福的醬蟹(순미네 행복게장) − 東大門醬油蟹吃到飽

醬蟹已成為到首爾自由行必吃的美食之一,好吃的醬蟹餐廳日漸增多,但你吃過「吃到飽」的醬蟹嗎?位在東大門的順美家幸福醬蟹,絕對讓你吃得痛快滿足!順美家的吃到飽方案以醬蟹等級及無限續用的餐點內容分很多種,也有其他等級的醬蟹套餐或單點的方式可選擇,還可以享用多種風味小菜、韓國特有的瑪格莉米酒及各式碳酸飲料喔。

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除了一般醬蟹吃到飽,想吃蟹黃(母蟹)的人也可以選擇母蟹套餐或單點。
醬蝦也是順美家的名氣餐點,只要點一般醬蟹吃到飽方案,飽滿鮮甜的醬蝦也是無限續用的喔。

圖片來源:Supplier

吃完醬蟹後也可以來份人蔘雞湯溫潤腸胃,身心皆飽足。
這裡不僅醬蟹品質優秀、選擇多、其他餐點也都很美味,再加上吃到飽方案並沒有限時,深受在地人及旅客的喜愛。

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03/2024更新

營業時間:10:30-22:00 (最後入場時間:20:00)

交通:地鐵2號線東大門歷史文化公園站14號出口,步行三分鐘

地址:首爾中區乙支路4338 3/F(서울특별시 중구 을지로43 38 3F)

02. 首爾咸草醬花螃蟹餐廳 (함초간장게장)

逛完明洞街市後,如果你想品嚐醬油蟹,一定要去這家老字號醬油蟹餐廳!首爾咸草醬花螃蟹餐廳不僅位置便利,而且醬蟹有其獨特之處。這裡的咸草醬油蟹除了使用發酵醬油進行醃製,還加入了咸草花、海帶、水果和藥材等食材。相較於其他醬油蟹,它的味道可能相對清淡一些,並且不那麼鹹,但仍然保有豐富的鮮味!

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營業時間:11:30 – 22:00 (最後點餐時間:21:00),周日休息

交通:地鐵四號線明洞站9號出口,步行兩分鐘

地址:首爾中區忠武路211-1 陽光大廈 B1F (서울특별시 중구 충무로2 11-1, 선샤인빌딩 B1F)

3. Pro 醬油蟹專門店 (프로간장게장)

自1980年以來就是首爾醬油蟹代表名店的PRO醬蟹,是促使新沙洞醬蟹街形成的創始店。除了24小時營運的新沙本店以外,還有三成店分店。店內的招牌料理醬蟹與鮮辣蟹,是嚴選西海岸延坪島產卵期前有著滿滿蟹黃的高品質母梭子蟹,用30年以上的熟成醬油製成。

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餐廳擁有許多招牌菜,包括醬油口味螃蟹、辣味螃蟹、蟹卵拌飯、蒸花蟹、活章魚等等,所有菜品都使用頂級食材,讓你不用擔心「沒有蟹膏、不夠新鮮」等問題!

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03/2024更新

營業時間:24小時營業

交通:地鐵三號線新沙站4號出口,步行三分鐘

地址:首爾市瑞草區蠶院洞27-1 Pro大廈12 (서울특별시서초구잠원동27-1) 

04. 花蟹堂 화해당 여의도점

下一間是連續5年獲得米芝蓮必比登推薦的餐廳。想嘗試高品質醬蟹的旅客一定要到訪花蟹堂。

店鋪只有一款主食,就是醬油蟹配釜飯。每位客人都會享用到一隻醬油蟹和小菜,你也可以額外加點花蟹。花蟹堂的醬油味道相對來說較淡,但蟹肉本身非常鮮甜,蟹膏和蟹黃也十分濃郁。雖然價格稍高於其他店家,但醬油蟹的品質絕對物有所值!

不過花蟹堂的位置稍微偏遠,而且總是有很多食客光顧,所以如果你想前往品嚐醬油蟹,記得提前致電餐廳預約。

不過花蟹堂的位置較為偏遠,而且也有很多食客光顧,如果想去吃醬油蟹,記得要提早致電到餐廳預約。

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營業時間:09:00-21:00,周日休息

交通:地鐵九號線國會議事堂站4號出口,步行五分鐘

地址:首爾特別市永登浦區汝矣島洞13-21 MANHATTAN21大樓2 (서울 영등포구 국회대로74 20 맨하탄21리빙텔 2 205

05. 韓女士醬蟹 한여사간장게장

韓女士醬蟹是近期的醬油蟹熱門店,有不少 Youtuber 都推介此店。韓女士醬蟹是由一位已經七十多歲的奶奶營運,每隻醬蟹都是由奶奶親自挑選、親自醃製。

這間餐廳的醬油蟹尺寸比較大,蟹肉飽滿,味道也不會過鹹,適合拌飯一起吃。醬蟹新鮮沒有腥味,即使是從未食過醬油蟹的旅客都可以放心嘗試。店主認真對待每一道菜,美味的醬油蟹讓人想一口接一口地吃。

店裡有熟食可以選擇,如果同行的旅伴不習慣生食,亦可以點選午餐定食,例如烤魚、海鮮湯等。

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03/2024更新

營業時間:11:00-15:00、17:00-21:30;假日11:30-21:00

交通:地鐵二號線瑞草站1號出口,步行五分鐘

地址:首爾瑞草區 瑞草大路469 1 (서울 서초구 서초대로46 9)

06. 阿峴洞醬油蟹 아현동간장게장

這家遠近馳名的醬蟹老店,鄰近新村、梨大商圈,是各大旅遊指南力推、當地居民一致好評的老品牌。除了提供各式湯品、炒豬肉等,最重要的是該店的四大主菜:花蟹醬蟹(꽃게간장게장)、辣味花蟹醬蟹(꽃게양념게장)、河蟹醬蟹(참게간장게장)、石蟹醬蟹(돌게간장게장);其中又以花蟹醬蟹最為受歡迎,是在地人和旅客都一致好評的首爾醬油蟹。

採用韓國西海岸產的螃蟹,每隻醬蟹都鮮美飽滿,醃漬醬蟹的秘方中使用了桔梗根、紅棗、洋蔥、梨、姜、蒜等調味,鮮甜的生蟹肉加入醬油做成醬蟹拌飯,濃郁甘甜的滋味,就算是初次嘗試也會一吃上癮。這裡的醬蟹套餐也包含5、6種小菜免費續點,提供紫米也是一大特色。

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營業時間:10:00-14:00、17:00-21:00,周日、公休日休息

交通:地鐵二號線阿峴站4號出口,步行五分鐘

地址:首爾特别市麻浦區阿峴洞 282-1  (서울특별시 마포구 아현동 282-1)

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