【韓國美食】6大首爾醬油蟹餐廳推介 必試首爾米芝蓮、高CP值醬油蟹

去首爾一定要試試當地嘅美食。醬油蟹係韓國嘅必食佳餚,滿滿嘅蟹膏同鮮味嘅蟹肉,令人無法抵擋!雖然醬油蟹係韓國嘅特色美食,但係醬油蟹係生食,所以食材嘅質素同埋餐廳嘅環境就變得特別重要。今次我哋精選咗六間首爾醬油蟹餐廳,幫大家安心食到美味嘅醬油蟹! 【首爾美食】首爾醬油蟹專門店5選!韓國偷飯賊米其林一星的美味! 醬油蟹一般是將生的花蟹放入醬油醃製而成,其鹹辣的味道最適合讓人撈飯,因此醬油蟹是韓國美食中「偷飯賊」的第一位,不論係韓國人,定係遊客都無法抗拒醬油蟹嘅鮮味。 除咗直接同白飯一齊食,另一種常見嘅食法係將蟹肉、蟹膏、內臟同埋白飯放喺紫菜上面一齊食。呢個方法可以防止蟹肉喺撈飯過程中變熟。如果唔想浪費醬油蟹嘅任何部分,你亦可以用匙羹刮出蟹蓋入面嘅蟹膏,再同白飯拌勻。一口拌飯,再吸一口蟹身入面嘅蟹肉,嚐盡醬油蟹嘅新鮮味道。 醬蟹已成為到首爾自由行必吃的美食之一,好吃的醬蟹餐廳日漸增多,但你吃過「吃到飽」的醬蟹嗎?位在東大門的順美家幸福醬蟹,絕對讓你吃得痛快滿足!順美家的吃到飽方案以醬蟹等級及無限續用的餐點內容分很多種,也有其他等級的醬蟹套餐或單點的方式可選擇,還可以享用多種風味小菜、韓國特有的瑪格莉米酒及各式碳酸飲料喔。 Klook.com 除了一般醬蟹吃到飽,想吃蟹黃(母蟹)的人也可以選擇母蟹套餐或單點。醬蝦也是順美家的名氣餐點,只要點一般醬蟹吃到飽方案,飽滿鮮甜的醬蝦也是無限續用的喔。 圖片來源:Supplier 吃完醬蟹後也可以來份人蔘雞湯溫潤腸胃,身心皆飽足。這裡不僅醬蟹品質優秀、選擇多、其他餐點也都很美味,再加上吃到飽方案並沒有限時,深受在地人及旅客的喜愛。 營業時間:10:30-22:00 (最後入場時間:20:00) 交通:地鐵2號線東大門歷史文化公園站14號出口,步行三分鐘 地址:首爾中區乙支路43街38 3/F(서울특별시 중구 을지로43길 38 3F) 逛完明洞街市後,如果你想品嚐醬油蟹,一定要去這家老字號醬油蟹餐廳!首爾咸草醬花螃蟹餐廳不僅位置便利,而且醬蟹有其獨特之處。這裡的咸草醬油蟹除了使用發酵醬油進行醃製,還加入了咸草花、海帶、水果和藥材等食材。相較於其他醬油蟹,它的味道可能相對清淡一些,並且不那麼鹹,但仍然保有豐富的鮮味! Klook.com 營業時間:11:30 – 22:00 (最後點餐時間:21:00),周日休息 交通:地鐵四號線明洞站9號出口,步行兩分鐘 地址:首爾中區忠武路2街11-1 陽光大廈 B1F (서울특별시 중구 충무로2가 11-1, 선샤인빌딩 B1F) 自1980年以來就是首爾醬油蟹代表名店的PRO醬蟹,是促使新沙洞醬蟹街形成的創始店。除了24小時營運的新沙本店以外,還有三成店分店。店內的招牌料理醬蟹與鮮辣蟹,是嚴選西海岸延坪島產卵期前有著滿滿蟹黃的高品質母梭子蟹,用30年以上的熟成醬油製成。 Klook.com 餐廳擁有許多招牌菜,包括醬油口味螃蟹、辣味螃蟹、蟹卵拌飯、蒸花蟹、活章魚等等,所有菜品都使用頂級食材,讓你不用擔心「沒有蟹膏、不夠新鮮」等問題! 營業時間:24小時營業 交通:地鐵三號線新沙站4號出口,步行三分鐘 地址:首爾市瑞草區蠶院洞27-1 Pro大廈1、2樓 (서울특별시서초구잠원동27-1)  下一間是連續5年獲得米芝蓮必比登推薦的餐廳。想嘗試高品質醬蟹的旅客一定要到訪花蟹堂。 View this post on Instagram A post shared by (@newday_0924) 店鋪只有一款主食,就是醬油蟹配釜飯。每位客人都會享用到一隻醬油蟹和小菜,你也可以額外加點花蟹。花蟹堂的醬油味道相對來說較淡,但蟹肉本身非常鮮甜,蟹膏和蟹黃也十分濃郁。雖然價格稍高於其他店家,但醬油蟹的品質絕對物有所值! View…

【首爾美食】首爾醬油蟹專門店5選!韓國偷飯賊米其林一星的美味!

說到韓國美食,已經不只是烤肉、部隊鍋、人蔘雞湯了,無論是韓國綜藝節目或美食節目,甚至是各種youtuber、部落客都在吃的「偷飯賊」-醬蟹,你也一定要試試看! 醬蟹是韓國獨特的美食之一,說他是偷飯賊,真的有他的道理:無論是哪一家醬蟹都是用自己的秘密醬料醃製;海味十足、甜鹹適中,除了鮮甜的生蟹肉,還有飽滿的蟹膏、蟹黃,用這天然的美味來拌飯,當然吃個2、3碗飯不成問題!等不及想知道現在最火紅的5家醬蟹專門店了吧?擦擦口水繼續看下去! 01 大瓦房(큰기와집) − 傳統韓屋中的米其林一星美味醬油蟹 米其林醬蟹 三清洞醬油蟹 首爾醬蟹 說到首爾醬油蟹,大瓦房在韓國醬蟹餐廳中算是很有名氣,尤其在2017年獲得米其林一星加持之後更是一位難求。大瓦房在往三清洞的路上,傳統韓屋古色古香、門旁還有古早味十足的醬甕,非常吸睛。 大瓦房位於傳統韓屋古色古香、門旁還有古早味十足的醬甕|圖片來源:韓國觀光公社兩位以上方可用餐,且每人都必須單點一份主菜;跟其他醬油蟹餐廳不太相同的,大瓦房的小菜足足有11道,更是無限供應,光是小菜部分就能讓你大大滿足了!主角的部份當然是醬蟹囉,醬蟹餐點主要分為醬油蟹(간장게장)、辣味醬蟹(양념꽃게무침)、醬蟹拌飯(꽃게장비빔밥),不敢吃太多生食的朋友也有人蔘燉排骨(인삼갈비찜)、烤鰻魚(장어구이)等選項,任何餐點都值得你大快朵頤。 11道小菜皆是無限供應|圖片來源:chn_hny@Instagram 鮮甜多膏的醬油蟹,無疑是可以多配好幾碗白飯,偷飯賊實至名歸!|圖片來源:konimiumiu@Instagram 營業時間:11:00~22:00(午休時間15:30~17:00、點餐截至 15:00、20:00) 交通:地鐵3號線「安國站」1號出口步行15分鐘 地址: 首爾特別市鍾路區北村路5街62 (昭格洞) 서울특별시 종로구 북촌로5길 62 自1980年以來就是首爾醬油蟹代表名店的PRO醬蟹,是促使新沙洞醬蟹街形成的創始店。除了24小時營運的新沙本店以外,還有三成店分店。店內的招牌料理醬蟹與鮮辣蟹,是嚴選西海岸延坪島產卵期前有著滿滿蟹黃的高品質母梭子蟹,用30年以上的熟成醬油製成。 店內的招牌料理醬蟹與鮮辣蟹,是嚴選西海岸延坪島產卵期前有著滿滿蟹黃的高品質母梭子蟹,用30年以上的熟成醬油製成。 |圖片來源:프로간장게장 Prosoycrab@Facebook 這裡最特別的是還有各種海鮮料理,諸如加了蟹肉、蟹黃、麻油、蛋黃的蟹黃拌飯,以及清蒸梭子蟹、梭子蟹湯等各種梭子蟹的料理,還有討論度一直很高的活章魚料理(산낙지) 。 蟹黃拌飯加了蟹肉、蟹黃、麻油、蛋黃|圖片來源:프로간장게장 Prosoycrab@Facebook 看到有這麼多選擇的醬蟹及海鮮料理,也難怪是許多韓國藝人的愛店了。 很多韓星都有去過PRO醬油蟹,GOT7就是其中之一 |圖片來源:프로간장게장 Prosoycrab@Facebook 查看官方網頁 營業時間:新沙本店24小時營業,全年無休 (其他分店營業時間洽官網) 交通:地鐵3號線「新沙站」4號出口步行3分鐘 地址: 首爾特別市瑞草區江南大路97街9 (蠶院洞) 서울특별시 서초구 강남대로97길 9​ 所謂的「高手在民間」,用來形容真味食堂真是完全正解。首爾隱藏版必食醬油蟹真味食堂位在孔德站的小巷內,門面及招牌相當低調,入店內除了要脫鞋 (就像你在韓劇看的那些傳統餐廳) ,其他什麼都不必做,連點餐都不用!因為這裡沒有菜單,專賣醬油蟹!以人數計算,幾位就是幾份醬油蟹套餐,一併送上的小菜是可以續點的,另外還會有蒸蛋鍋以及泡菜鍋巴飯湯。 真味食堂沒有菜單,專賣醬油蟹!以人數計算,幾位就是幾份醬蟹套餐。|圖片來源:its_inhee@Instagram 醬油蟹蟹黃拌飯的吃法,是在蟹殼裡加入古早味醬油,拌均勻後再加入白飯;熱騰騰的米飯遇到飽滿的蟹黃,鮮甜的滋味充斥口鼻,只想一口接一口,名符其實的「偷飯賊」! 蟹黃拌飯的吃法,是在蟹殼裡加入古早味醬油,拌均勻後再加入白飯,名符其實的偷飯賊!|圖片來源:dtkw5@Instagram 真味食堂提供兩種海苔,空隙比較大的海苔口味會偏重且稍苦,搭配醬蟹及白飯一起吃別有一番風味|圖片來源:poririn@Instagram 真味食堂是許多首爾在地人的醬油蟹首選,店內也不乏美食家及政客名流的簽名留言,作為「首爾的米其林推薦餐廳」,更是美食節目爭相報導的名店。由於醬蟹每日數量有限,用餐時間人氣爆棚,建議大家前往時先做預約,才能好好享受這道地美味喔。 真味食堂是許多在地人的首選,店內也不乏美食家及政客名流的簽名留言|圖片來源:sue_0719@Instagram…