Tag: 鼎泰豐

大家都吃過小籠包，小籠包不只是一項小吃，更是講究手工藝的傳統點心之一，好吃的癥結點除了外皮包的摺數、厚與薄、韌與軟，還有內餡的湯汁及調味，包含沾醬都是門學問。當然台灣最有名的小籠包：鼎泰豐是無人不知曉的，但是美食之城如台北，好吃的小籠包可不能只有一家鼎泰豐！今天要介紹大家除了鼎泰豐之外、台北還有哪些必吃的爆漿小籠包呢？跟著我走、小心燙口！ 日本旅客的最愛「明月湯包」，也曾榮獲人氣小籠包的亞軍，外皮Q、內餡飽滿多汁，第一口千萬要小心爆漿的肉湯燙口啊！搭配簡單的薑絲醬油就更顯鮮甜、不膩口，能吃到這麼美味的湯包，難怪總是高朋滿座、一位難求。 除了招牌的湯包好吃，明月湯包還有各式炒飯、小菜、湯品、冰花煎餃及甜點都是相當知名的台北美食，適合三五好友或是一家大小的聚餐，是多人用餐也不怕菜色單調的台北小籠包店。 地址：台北市大安區基隆路二段162-4號 營業時間： 11:00～14:00、17:00～21:00（星期一公休） 交通：從捷運文湖線「六張犁站」步行約7分鐘 台北東門永康商圈的小籠包還真是多，除了鼎泰豐總店，這家杭州小籠湯包也是擁有許多老饕粉絲的台北小籠湯包名店，更榮獲了今年的必比登推薦台北美食。遠遠就能看見騎樓裡的排隊人潮，這裡的小籠湯包沒有華麗擺盤、樸實但極其美味、皮薄內餡飽滿；看見師傅沒停過手、在滿是蒸煙的廚房裡忙著，這樣的老滋味就是好。 更獨創「吃小籠湯包的五步驟」供饕客們參考：夾、戳、流、喝、吃；「夾」起小籠湯包放在湯匙上、「戳」一個洞讓飽滿的肉汁「流」在湯匙上、「喝」湯匙上的肉汁後再大口將小籠湯包「吃」掉。這樣的吃法也是店家防止客人在品嚐美味多汁的小籠湯包時，不會被飽滿的湯汁燙口；當然也能小心翼翼的咬、享受湯汁爆漿在口的感覺，另外搭配清爽的醬油薑絲又是另一種美味。 現在於KLOOK或KKDAY購買杭州小籠湯包民生店套餐兌換券，還有低至88折優惠哦！ 地址： 杭州南路本店：台北市大安區杭州南路二段19號 民生店：台北市松山區民生東路三段118號 營業時間： 杭州南路本店：星期日～四 11:00～22:00︱星期五～六 11:00～23:00 民生店：11:00～21:30 交通： 杭州南路本店：從捷運中和新蘆線或淡水信義線「東門站」步行約7分鐘 民生店：從捷運文湖線「中山國中站」步行約5分鐘 官方網頁 濟南鮮湯包位在濟南路三段、鄰近忠孝新生捷運站及建國花市，是許多藝人、老饕的台北小籠包愛店，尤其受到日本旅客的歡迎。湯包一籠八顆，絕對是想獨享的好滋味，皮薄餡多汁、肉汁鮮甜不膩，以絲瓜湯包最為出名。 除了湯包，其他麵點及小菜也都相當出名；近期更增添了中式熱炒，想要品嚐美味的湯包又想嚐鮮多種菜餚，濟南鮮湯包是很好的台北美食店選擇。 地址：台北市大安區濟南路三段20號 營業時間：11:00～14:30、17:00～21:00（星期一公休） 交通：從捷運板南線或中和新蘆線「忠孝新生站」步行3分鐘 官方網頁 在信義區飄香超過20年的北大行小籠包，主打各式上海小吃，絕對是當地居民的驕傲，號稱媲美鼎泰豐的台北小籠包店，無論是小籠湯包、牛肉麵、油豆腐細粉或是豆沙包，都是在地饕客推薦的台北美食，北大行的雞湯更是一絕，吃過會上癮的那種道地煲湯。 招牌小籠湯包皮薄餡多、比例適中，搭不搭薑絲醬油都好，因為內餡湯汁即是美味的豬肉湯，順口不膩、口齒留香。蟹黃湯包又是另一種好滋味，蟹黃鮮甜、海味十足，搭配薑絲醬油多了另種層次；蝦肉燒賣則是有別於一般燒賣、不僅吃得到湯汁、還有完整蝦肉，美味難言喻。 地址：台北市信義區光復南路427號 營業時間：11:00～14:00、17:00～20:30（星期一公休） 交通：從捷運板南線「國父紀念館站」步行8分鐘 官方網頁 這家福鼎湯包店位在捷運萬芳醫院站對面、巷弄中低調的台北小籠包小館，擁有星級美食、卻是路邊攤價格，開業多年建立了不少好口碑，許多饕客再遠都要來吃上一籠、這平民的美味、標榜「鼎泰豐品質、路邊攤價格」的小籠包。 早上七點就營業，早餐就可以吃到如此美味的小籠湯包，實在難能可貴；除了湯包之外也有賣蒸餃、油豆腐細粉及多種涼麵，選擇多樣化、加上全部都是銅板價，這樣的佛心小館難怪大家都想用新台幣來支持這裏的台北美食。 地址：台北市文山區興隆路三段112巷2弄13號 營業時間： 星期一至六 07:00～21:30 星期日 07:00～21:00 交通：從捷運文湖線「萬芳醫院站」步行2分鐘 官方網頁