Tag: 水門海南雞飯

說到曼谷必吃美食，海南雞飯絕對走不掉，滑嫩的雞肉，配上香辣的醬汁，再吃一口充滿雞油香氣的黃飯，超級滿足的！不過曼谷雞飯選擇很多，像是紅大哥水門雞飯、文堂吉新加坡雞飯、興興海南雞飯等等，所以小編就根據TripAdvisor的餐廳排名，為大家整理出6大人氣必食曼谷海南雞飯店！ 只在晚市營業的Midnight Kaitorn，開業至今已經有30年歷史，其餐廳位於巷弄之間，人流不多，坐位比較寬敞，因為其招牌和員工制服都是藍色，又被稱為「藍色海南雞飯」。餐廳主要用本地雞，肉質香滑結實，而醬汁亦夠香辣，更特別的是有隨餐附送雞肝！另外，這裏的招牌中藥炖雞湯也相當受歡迎。 被坊間號稱「是隆雞王」的「Samai Seik」，位置非常方便，剛踏出Sala Daeng站就能看到它，這裏的雞飯極受當地人歡迎，遊客反而比較少，其雞肉都是完整帶皮的一片配上黃瓜和一小塊隨機放的內臟，如雞胗或雞肝等，而香飯也不只有雞油味，還加了些許醬汁，令味道更香，就連雞湯也做得不馬虎，味道比其他的海南雞店都要濃郁！此外，店鋪亦有賣魚蛋粉，不少食客也為此到來品嚐。 路邊攤「興興海南雞飯」每天都有不一樣的菜式，週一到週五除了普通的海南雞飯外，亦會提供特製的泰式炸雞，而且雞肉份量多夠足料，但就瘦肉居多，其醬汁則綜合了辣椒和蒜末，味道香濃！到了週六則會有燉雞湯供應，平日都是以大骨及雞骨熬的蘿蔔清湯，喝完不夠喉的話，還可以免費續湯，不過要留意的是，這邊的營業時間只有短短3個小時，加上人氣非常高，來得晚的話就會吃不上雞飯了。 「文堂吉」的店主出身自新加坡海南雞名店「文東記」，所以這裏的海南雞和一般的泰國海南雞飯亦有稍許不同，其飯是秘方香料飯，比較乾身且帶少許鹹香，沒有泰式般油膩，香茅味亦不那麼重，雞肉則滑而富有雞香味，是不一樣的體驗！另外，餐廳亦也不少新加坡和馬來西亞的菜式，其中肉骨茶就是必食之選，濃重的胡椒味中透出淡淡的藥材味，加上燜得入味的肉，值得一試！ 受到港、澳、台和日本等地媒體廣泛介紹的「廣興雞飯」，也就是大家都耳聞過的「綠色海南雞飯」，亦是泰國最早期的海南雞飯店之一！其雞肉偏瘦，醬汁偏甜帶微辣感，飯的口感煙韌富油香，而且可以選擇要海南雞和炸雞雙拼，一次滿足兩個願望！另外也有沙嗲肉串和春捲等小食，還有多達20種的奶茶冰飲可選！值得一提的是，餐廳24小時營業，凌晨也可以過來吃宵夜。 第一名就是曼谷市中心唯一一間，至今連續兩年獲米芝蓮（米其林；必比登；Bib Gourmand）推介的海南雞飯店「紅大哥水門雞飯」！因為員工制服全為粉紅色，所以亦被稱為「粉紅色雞飯」，其好食之處就在於門秘製醬汁，鹹中帶微甜和辣，加上雞肉肉質嫩滑可口，絕對是當之無愧的曼谷海南雞飯之王！ 今年更在新開幕的The Market商場裏開設了分店，新餐廳以工業風裝修，適合打卡，還加設了泰國招牌空心菜、芒果糯米飯和冰淇淋等，更重要的是終於可以歎著冷氣享受美食了！