【大阪必去美食市場】老饕筆記內的6個大阪市場!日本海鮮和水果這邊吃!

日本海鮮和水果世界聞名,到日本不吃個夠本對不起自己的五臟廟啊!但要到哪裡才能品嚐到最新鮮﹑最齊全的海產和水果?就讓小編為你指路,到大阪6個大人氣市場吃個夠本吧! 擁有170年歷史的黑門市場位於日本橋附近,鄰近道頓堀。600米的市場範圍內,總共有170家店舖,受歡迎程度可以說是旅客必去的「大阪廚房」。 黑門市場作為遊客首選,食物種類當然是大阪市場中首屈一指。生魚片﹑生蠔﹑海洋燒烤﹑和牛﹑丼飯﹑當地水果當然不在話下,還可以在黑門市場品嚐到日本極品美食 — 河豚!無論河豚刺身﹑河豚火鍋還有香炸河豚,可以透過各種烹飪方式品嘗河豚那齒頰留香,爽口彈牙的好滋味! 擁有超過300年歷史的大阪木津市場,生鮮區﹑蔬果區﹑食肆區分區清晰,貨物整潔,讓人逛得舒適。日本各地水果在這裡更可以以近乎半價的價錢購入,日本水果又大又甜,品質保證,難怪遊客都大箱小箱地抬走! 除了買水果外,市場入口的左手邊有不少餐廳,提供海鮮丼飯﹑中華料理﹑居酒屋料理等,各有特色﹑各有捧場客。 另外,業務超市 (業務スーパー) 也於木津市場內開設分店,主打平價的海鮮、水果、零食餅乾、雜貨等。超市內的和牛只要¥600,如果你的住宿地點可以下廚,就記得要買點回去,以新鮮好食材大展你的優秀廚藝了! 2015年開幕的中之島漁港,在開業幾年內榮登日本10大漁港餐廳。比起黑門市場的門庭若市,中之島漁港的寧靜放鬆,更適合休閒旅遊風的遊客。 而中之島漁港除了各類新鮮海鮮丼任君選擇,還可以即場挑選新鮮海產體驗海鮮燒烤。所有海產都是來自日本其他縣市,即日捕捉最新鮮的活海產,到你選擇後再處理成為食材。 一邊欣賞大阪優美海景,一邊休閒地品嚐日本各地的海產,簡直是旅行一大樂事! 旅行正式完結,離開大阪前,除了到臨空城購物作最後衝刺外,也要祭祭五臟廟。關西機場的不遠處的泉佐野青空市場,沒有華麗的裝潢,也不像黑門市場極具人氣,只有平實的擺設和親民的食材價格。 泉佐野青空市場也有燒烤區和生食供應,但要論最受歡迎的食肆,真的不得不提一間名叫「海豚」的餐廳。「海豚」份量超足,但價格實惠,有不少旅客就是衝著一嚐「海豚」的海鮮丼而一訪又再訪泉佐野青空市場。 有如香港的市政大廈,位於天神的天滿市場十分貼地,市井味濃,令人感到格外親切。除了旅客來參觀外,也是當地人採買食材的好地方。 販賣家常使用的生鮮食材為主,眼花撩亂的食材令人想帶回家烹調一番,而主要販賣家用食材這點是與黑門市場等觀光市場最不同的一點。另外如果想到餐廳用餐的話,天滿市場周邊也有各種的餐廳提供餐飲服務。 位於大阪府堺市的堺中央綜合卸売市場,雖然不是旅客的熱門景點,但最近卻榮升為吞拿魚迷的必到市場! 日本旅遊KOL周奕瑋於旅遊節目《周遊關西》介紹堺中央綜合卸売市場內的其中一間人氣食店 — 街の港 (街のみなと)。街の港的賣點是新鮮即劏的刺身,價錢划算,十件中腹也只售¥1,500,而且入口即溶,吞拿香氣齒頰留香!店內的海鮮丼也份量十足而且價錢超值,以成本價發售,難怪成為老饕的新寵兒!

【日本水果季節表】香印提子、夕張蜜瓜哪裏買?全年當造水果月份、產地一文看!

不少人去到日本旅行,都喜歡一箱一箱地托著各種各樣的日本生果回來,像是極為受到港人喜愛的香印提子、夕張蜜瓜、甘王草莓等等,不過名就聽得多,到底哪個產地的才是最好呢?以下就整理了日本全年的生果當造月份、產地和品種,下次再去日本就能看著照單執藥了! 想必大家都知道「巨峰提子」是日本提子之王,大大粒的「巨峰提子」每束都有700至800克重,而且味道香濃,是日本人的提子首選!而長野縣的「巨峰提子」產量就是全日本最高,其次就是山梨縣和福岡縣。其當造期則是在5月中旬至10月上旬,想吃到品質最好的一批就要等到8月底至9月下底。另外,受到港人喜愛的「香印提子」收穫高峰期為7月中旬至9月下旬,同樣以長野縣產量為首,其次是山形縣和岡山縣。 圖片來源: lovetravelv @ Instagram巨峰葡萄 圖片來源: photo_by_jerry @ Instagram香印葡萄 有水果王國之稱的山形縣出產的「佐藤錦」車厘子冠絕全日本!不僅是日本國內知名度最高的車厘子,也是全日本產量最高的高級車厘子,據10年日本農林水產省統計,一共佔全國總產量百分之七十六!被美名為東北紅寶石的「佐藤錦」,果肉白中帶黃,肉厚多汁又核小,且甜酸適度,盛產於梅雨季節,當造期為5月下旬至6月。 圖片來源: ooooku_6 @ Instagram佐藤錦 圖片來源: ooooku_6 @ Instagram佐藤錦 分為「大玉」與「小玉」的日本西瓜有非常多品種,形狀有圓形、橢圓形,比較特別的正方形和心形並不常見,是觀賞用多於食用,而果肉也有紅色、橙色和黃色三種,當中就屬熊本縣產「小玉西瓜」最有名氣,其色澤較淡呈粉紅色,肉質爽甜、多汁,而甜度介乎百分之十三至十四,是日本產量最高的西瓜!每年5月起就能在日本市面看到「小玉西瓜」,收穫高峰期是在夏天6月至7月,而「大玉西瓜」則要等到6月中才開結發售,收穫高峰期就在7月至8月。 圖片來源: ichifuji_fruits @ Instagram熊本縣產小玉西瓜 圖片來源: hazel_isles @ Instagram千葉縣產心形西瓜 說到日本哈蜜瓜,不得不提北海道的名物「夕張蜜瓜」!其外表網紋分明,內裏果肉呈橙紅色,口感柔軟多汁,即使含糖量不高,吃起來也相當甜,是日本哈蜜瓜中最高級的品種,每年5月就會開始發售,直至9月,但最佳食用時間就在6月下旬至8月上旬。另外提提大家,揀「夕張蜜瓜」要看四點,果皮顏色由綠變黃,T形果椗沒有枯萎和下垂,拍打外皮時有彈性,以及能聞到果香味的就是最好品質! 圖片來源: vvvina.t @ Instagram夕張蜜瓜 圖片來源: kayee_dy @ Instagram夕張蜜瓜 「白鳳系」、「白桃系」、「黃金桃系」為日本水蜜桃的三大派別,當中最甜最多汁肉質又軟的就是「白鳳系」,而「白桃系」和「黃金桃系」的肉質就比較硬身。在眾多個品種之中,最受歡迎的就是山梨縣的「日川白鳳桃」,甜度介乎百分之十一至十三,果肉呈乳白色,肉汁多到幾乎是滴出來,其當造季節為夏天的5月至7月,而收穫高峰期就在6月下旬至7月下旬。 圖片來源: staciechan @ Instagram日川白鳳桃 圖片來源: tarte.tanizawa @ Instagram山梨縣產白鳳桃 日本梨分為「青梨」及「赤梨」兩大類,首先「青梨」中最具人氣的是鳥取縣產「二十世紀梨」,其果皮帶青,糖度10度左右,不算很甜,但勝在晶瑩多汁,不過當造期極短,只有短短一個月在8月下旬至9月中旬。而「赤梨」中最受歡迎的是「豐水梨」,黄金色的外皮,加上果肉又甜又多汁,佔了全國產量的百分之二十七,除了沖繩和北海道之外都有種植「豐水梨」,不過千葉縣的產量才是最高的一個。 圖片來源: mari_okuma @ Instagram鳥取縣產「二十世紀梨」 圖片來源: irishuangggg @ Instagram豐水梨…