【福岡美食】5間福岡必食人氣餐廳推薦!牛腸鍋、博多拉麵、鰻魚飯都有!

Bravel_by_yas

九州福岡美食不只有博多拉麵!作為美食之都的福岡還有不少特色料理值得一試,像是牛腸鍋、水炊雞肉鍋、鰻魚蒸籠飯等等,全都是九州必吃美食,以下就有小編為大家精選的5間福岡人氣餐廳!

1 黑毛和牛牛腸鍋:おおやま Ooyama 吳服町博多美食馬肉刺身

  • 地址:〒 812-0025 九州福岡市博多区店屋町7-28【分店一覽
  • 營業時間:17:00~24:00(最後點餐時間為23:30)
  • 交通:從福岡市地下鐵箱崎線「吳服町駅」1號出口步行3分鐘
  • 官方網頁

來到九州當然要試試福岡的鄉土料理牛腸鍋(もつ鍋)了!福岡最著名的牛腸鍋店就是「おおやま」,該店提供的是鹿兒島產黑毛和牛牛腸,肥美之餘又有咬口,而且有味增、醬油及雞肉火鍋風三款鍋物可選,人氣最高的是味增鍋,其湯底用了大量的韭菜、昆布、鰹魚片,以及九州味噌、西京味噌等一共10種味噌熬製而成,味道比一般街外吃到的更為濃郁,是店家的招牌鍋物!另外,餐廳亦有提供極上馬肉刺身、明太子料理等。

2 大名本店限定元祖拉麵:一風堂 博多拉麵豚骨拉麵天神站

  • 地址:〒810-0041九州福岡県福岡市中央区大名1-13-14【分店一覽
  • 營業時間:
    • 星期一至四 11:00~23:00
    • 星期五及假期前一天 11:00~24:00
    • 星期六 10:30~24:00
    • 星期日及假期 10:30~23:00
  • 交通:從西鐵天神大牟田線「西鐵福岡(天神)站」步行8分鐘
  • 官方網頁

「一風堂」由被稱為「拉麵大王」的河原成美創立,以博多拉麵為招牌,其湯底非常講究,是經過18個小時和一天時間熟成後,才得以將豚骨的精華濃縮到乳白色的高湯之中,味道不言而喻,雖然香港、台灣等地都設有分店,但位於大名的本店就有限定的元祖白丸元味、元祖赤丸元味及一風堂多重味拉麵,另外明太子魚飯也是在香港找不到菜式,所以絕對值得來試!

3 最正宗的水炊雞肉鍋:博多華味鳥 中洲川端水炊雞肉鍋雞肉刺身

  • 地址:〒810-0801 福岡県福岡市博多区中洲5-4-24 トリゼンビル1~5F【分店一覽
  • 營業時間:
    • 星期一至六 17:00~24:00(最後點餐時間為 22:30)
    • 星期日及假期 17:00~22:00(最後點餐時間為 22:00)
  • 交通:從福岡市地下鐵機場線「中洲川端駅」2號出口歩行5分鐘
  • 官方網頁

九州出名的鍋物除了有牛腸鍋之外,還有有「美人鍋」之稱的水炊雞肉鍋!在福岡市區內就有多間居酒屋提供這料理,不過說到最出名、最正宗的還是「博多華味鳥」,湯底以以新鮮、高品質的雞肉熬製而成,富含營養和膠原蛋白,大家可以把雞肉滑、雞肝、蔬菜等放進鍋裏,然後沾著柚子胡椒來吃,另外還會有甚少見的生雞肉刺身料理!但不用怕,其實吃下去的口感跟生魚片差不多,吃完火鍋後,就可以用湯底來煮粥或麵,不浪費一點一滴的高湯!

4 百年老字號鰻魚飯:若松屋 Wakamatsuya 御花柳川名物鰻魚蒸籠飯

  • 地址:福岡県柳川市沖端町26
  • 營業時間:11:00~19:30
  • 公休日:星期三
  • 交通:從西鐵巴士「御花站」歩行5分鐘
  • 官方網頁

開業至今已有百年歷史的「若松屋」,是以柳川名物「鰻魚蒸籠飯」為招牌的老字號,這鰻魚飯有別於一般日式餐廳所見,是先將秘傳醬汁拌均米飯後,再放上燒好的鰻魚和玉子絲一同去蒸熱,令到每一粒米飯上都均勻沾上醬汁和鰻魚的油香,而且口感軟糯不會過於濕潤,而鰻魚也非常新鮮,且帶有點碳香味,聞到的瞬間就餓了。另外,餐廳是傳統日式建築,還有庭院設計,用餐環境感覺閒適,可以靜靜地享受美食!

5 日本第一名迴轉壽司店:京壽司 門司手捏壽司握壽司

  • 地址:福岡県北九州市門司区東新町1-1-1 タカフジビル 2F【分店一覽
  • 營業時間:
    • 星期一至五 11:00~15:00、17:00~22:00
    • 星期六、日11:00~22:00
  • 交通:從JR鹿兒島本線「門司車站」南口歩行15分鐘
  • 官方網頁

連續三年在美食評論網上被選為日本迴轉壽司第一名的就是「京壽司」!其分店主要集中於北九州,如小倉、門司、本城等地,食材都是當日從北九州的市場直送,非常新鮮,而且全都是經由技術純熟的壽司職人手捏出的握壽司,價格還相當經濟實惠,大部份的壽司都只需125円(約港幣$9),最貴的是海膽壽司875円(約港幣$63)。值得一提的是,在門司分店點餐後,還有新幹線將你要的餐點送過來哦!

Open chat
Hello!!
Can we help you?