【大阪美食】大阪、京都必吃鰻魚飯Top5排名公開！不用2,000円就吃到高質鰻魚飯？
繼後，這次就來看看2019年「食べログ百名店」（Tabelog）大阪、京都必食鰻魚飯店的頭5位排名吧！這5間日本鰻魚飯店不只有齊關東風鰻魚和關西風鰻魚料理，還有土鍋鰻魚飯、鰻魚茶泡飯、鰻魚玉子燒蓋飯等更多款式的鰻魚飯推薦！當中更有低過2,000円的超高CP值鰻魚飯入選！ 「ふくのや」雖然在大阪營業，但卻是採用關東風蒸燒鰻魚的料理方式，吃起來的口感比關西做法更柔軟，而這裏的招牌除了有鰻重之外，還有鰻魚玉子燒蓋飯！其實做法跟一般的鰻重一樣，但有一半鰻魚改為放滑嫩的玉子燒，並澆上鰻魚醬汁，吃起來特別香，而且價錢也比鰻重便宜得多，不用2,000円（約港幣$148）就可以吃得到，CP值超高！ 位於北新地的「ふくのや」，距離旅遊熱點梅田非常近，只有約10分鐘路程，而這裏中午是以實惠又美味的鰻魚料理為主，到了夜晚就是高級割烹店，價格會比較貴一點，所以小編建議大家下午來吃鰻魚飯會更划算！ 有百餘年歷史的「大國屋鰻兵衛」，與一般的鰻魚店不同，該店主打的是土鍋鰻魚飯，每一鍋都是從客人入店後，才開始以傳統土鍋來慢慢燒米飯，再分開盛上關西風鰻魚，雖然做法相當費時，過程至少要40分鐘，但慢工出細貨，米飯的香氣十足，鍋底還有脆脆的飯焦，而鰻魚口感更是外脆內軟！ 另外，該店亦有提供茶泡飯的做法，只要在最後留一點飯和一片鰻魚，就可以交給老閭處理，將餘下食材製作成鰻魚茶泡飯來吃！一個鰻魚飯還能變出兩種食法，瞬間覺得這價錢值了！但大家要記得該店只接受現金，而且土鍋鰻魚飯都要事先預約。 1969年開業的「鰻家」，是大阪的鰻魚老店，由16年起至今一直都是米其林的推薦餐廳！該店採用關西方式來料理，當客人走進店內時，就直接從木筒裏取出活蹦亂跳的鰻魚來「開腹地燒」，大約15分鐘就能烤好鰻魚，而這裏的最大特點就在於烤得香脆的鰻魚皮！ 由於店家不接受預約，而且每天只會購入55至60條的新鮮鰻魚，售完即止，所以小編建議大家，想要吃的話，就要盡早到店前排隊。另外亦提提大家，該店只接受現金付款。 位於京都曾榮獲米芝蓮一星「うなぎ屋 廣川」，從用料開始就非常講究，每日從靜岡、愛知、鹿兒島等10地嚴選國產養殖鰻魚，再放於嵯峨野的名水中後才使用，以徹底去除泥臭味，再使用關東方法，蒸過魚後以紀州備長炭烤，使得鰻魚外皮香脆，魚肉綿密，最後配上代代相傳的獨門醬汁，造出獨特風味！ 除了主打的鰻重（うな重）外，這裏的柳川鍋亦相當受歡迎，是江戶時代發明，結合了泥鰍、牛蒡和蛋汁的鍋物，滿順軟嫩，值得一試！但提提大家該店採用預約制，遊客可提前一個月於，並以信用卡或PayPal提交保證金3,000円，保證金會在餐費中抵消，但記得要準時到達，遲到超過20分鐘就會取消訂位兼無法退回保證金！ 榮獲大阪鰻魚飯第一名的就是關東風鰻魚專門店「鰻 にしはら」，該店老闆曾於靜岡拜師學藝17年，以將正統關東鰻魚料理帶回關西並發揚光大，其使用的鰻魚都是日本國產品種，油脂偏少，入口即溶！除了有必吃的鰻魚飯（うな丼）之外，還有白燒鰻魚、涼拌鰻魚、鰻魚玉子燒、炸鰻魚骨等，所有菜式都是即叫即做，保證新鮮！ 不過店內只有9席，而且食品製作時間長，由料理到上菜大約需要半小時，所以小編建議大家要先打電話預約座位。另外有一點要注意的是，該店只接受現金付款，不接受信用卡哦！ 更多關西旅遊資訊：Handler《嚮導》 Follow我地：Facebook
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