【北海道美食】札幌、函館、富良野、小樽必去Cafe11選!品嚐北海道最新鮮牛奶與水果!

擁有全日本四分之一農地的北海道出產的水果、牛奶和農作物,在全國之中都一直位居前茅,基於這先天條件,北海道也孕育出不少著名咖啡廳和甜品店,足以讓甜品控尖叫不斷!以下就介紹11間分別位於札幌、函館、富良野及小樽的必去咖啡店給大家吧! 創於1933年的六花亭,前身是日本第一家白巧克力店「帶廣千秋庵」!現時大家對於六花亭的最大記憶點都是酒糖和草莓朱古力等,但其實除了可以去買手信之外,六花亭的喫茶室也相當值得一去,店內以純白色設計,配上六花亭經典花紋的抱枕,簡約舒適,還有免費附送的咖啡和茶! 其中最受歡迎的甜品就是紅茶芝士蛋糕和冧酒葡萄雪糕夾心餅,前者蛋糕之上還放了大量的生忌廉及兩片馬卡龍,經過2個半小時的烘焙才製成,清淡又可口,後者是以雪糕、白朱古力和冧酒葡萄乾作為夾心的餅乾,只在札幌本店、帯広本店及帯広西三条店限定發售! 另外,該店的草莓蛋糕和草莓聖代也同樣是人氣甜品之一,前者奶味濃,但甜而不膩,蛋糕口感也很鬆軟,而聖代就有約20厘米之高,放滿了大大粒的草莓和草莓醬,草莓迷必定會愛上。 充滿歷史味道的北菓樓札幌本館,其實是由知名建築大師安藤忠雄,將90年歷史的北海道廳立圖書館改建而成,至今館內仍有近六千本藏書,咖啡廳前後都是直達天花板的書櫃,食客坐進去不只會被書本包圍,還可以邊吃甜點邊看書,寫意悠閒,還可以去裝裝文青打個卡! 咖啡廳內鹹食和甜食均有供應,不過主打還是冰淇淋及蛋糕等甜品,其中還有不少是限量供應的菜式,人氣最高的就是蛋糕套餐,包括有一件戚風蛋糕、一杯草莓醬冰淇淋、任選一款蛋糕甜點及飲品,而且都可以選北菓樓主打的夢不思議泡芙、北之夢巨蛋泡芙、草莓蛋糕、提拉米蘇等,每年5至9月更會有限定的蘭姆葡萄口味冰淇淋! 被譽為是函館名物的甜品,就是PASTRY SNAFFLE’S主打的半熟芝士蛋糕,一共有8種口味,除了原味之外,還有起司、草莓、巧克力、提拉米蘇、鮮奶咖啡、抹茶和椰子,其特別之處就在於是用蒸的方式製成,令口感綿密,入口即化,加上大小剛剛好,完全不會肥膩!不過提提大家,這裏堂食的最低消費為每人一份甜品。 另外,這裏的水果千層蛋糕也是人氣甜品之一,雖然蛋糕層數不多,一共只有6層,但就夾了相當多而且大的水果在其中,像是有草莓、香蕉、奇異果等,而蛋糕面也灑上了薄薄的一層糖霜,吃起來很清爽! Baristart Coffee不論是店面、Logo還是咖啡杯的設計都充滿個性,特別適合打卡!而這裏最特別的是,客人都可以選自己喜歡的牛奶與咖啡口味,組合出一杯屬於自己鮮奶咖啡!店裏一共提供了3款北海道牧場直送鮮乳,分別是最濃郁的美瑛、甜度最高的十勝以最醇香的函館,而咖啡就有原味、焦糖、香草等,一看就知道是不論怎麼選也絕不會中伏的DIY咖啡! 眾所周知,北海道出產的哈蜜瓜是全日本最好吃的,而富田哈密瓜坊就是個以「哈密瓜」為主角所規劃的園區,位於富田農場旁邊,可以在看過後再過來吃下午茶,而這裏也不只可以吃到新鮮現切的哈密瓜,還有哈密瓜麵包、蛋糕、泡芙、果凍、冰淇淋等等,多到數之不盡的副產品出售! 其中最為受歡迎的就是哈密瓜冰淇淋!將哈密瓜切半並掏空中間位置,再選擇加入原味冰淇淋、哈密瓜冰淇淋還是各半的,不只消暑好吃,就連賣相也好,絕對是打卡必點美食! 想吃到現做的LeTAO生乳酪蛋糕的話,就一定要到位於小樽運河旁「童話十字路口」的本館去了,LeTAO的本店外形就像城堡一樣超夢幻,98年更曾獲得小樽的「都市景觀賞」,該店有三層之高,一樓是手信賣場,二樓是喫茶店,三樓是展望台可以看到小樽的街景,而且是免費的哦! 來到這裏必吃的當然就是小樽本館限定的特製乳酪蛋糕卷、牛奶泡芙,以及北海道限定雙層乳酪蛋糕!這蛋糕上層口感柔軟細緻,入口即化,而下層則綿密奶香醇厚,被稱為是「奇跡的口感」!另外,小編也推薦大家選奇跡口感套餐,那就可以一次過品嘗LeTAO的兩款王牌「雙層乳酪蛋糕」和乳酪布蕾蛋糕「威尼斯戀人」! 位於森林精靈陽台附近的「珈琲 森之時計」咖啡店,其實原身是為拍攝日劇《溫柔時光》而建造的森林小屋,同時也是劇中男主角所開設的咖啡店,絕對是日劇迷必去的朝聖地!不過,即使沒有看過該劇的旅客,也一定會愛上這裏寧靜又舒適的氣氛,這裏夏天有綠油油的風景,冬天有白茫茫的雪景,到了晚上還會點燈,美得脫離現實! 而這裏的另一大特點就在於可以體驗自己親手磨咖啡豆!在點完餐後,店員就會為你送上磨咖啡機器與咖啡豆,磨好的話,就可以交給咖啡師確認一下是否已經磨乾淨,然後在沖咖啡之前可以再聞一下咖啡豆的香氣,接著就可以等咖啡師為你沖好咖啡!另外,這裏的巧克力蛋糕「初雪」和白巧克力蛋「白雪」也是口感細緻,入口即化! Furano Delice 是全日本瓶裝布丁的始祖,其主打的富良野牛乳布丁就是該店人氣排行榜的第一名,透過秘方以富良野產牛乳和雞蛋製作而成,將大量牛奶原本的乳脂肪與鈣質保存下來,奶香味極濃郁,而且跟店內的每一款蛋糕都非常搭,可以說跟布丁一起吃的蛋糕才算是真正的完全體! 而店內人氣第二名就是雙層起司蛋糕,以北海道產的芝士烘焙而成,再加上一層意大利軟芝士慕斯,吃起來味道香醇濃郁,而且很有屠次感! 逢去日本必買的ROYCE’巧克力,在故鄉北海道當然也有些與別不同的產品了!位於愛之里公園的分店之中,就設有麵包餐飲區,其中最高人氣的商品就是「生巧克力可頌麵包」,清脆的可頌麵包,夾上一整排的ROYCE’巧克力在中間,極級邪惡!ROYCE’粉絲必定要試! 另外,店內還有售ROYCE’巧克力冰淇淋,可以選擇要全巧克力、全香草或兩種口味各一半。 ISHIYA CAFÉ位於景點白色戀人公園內,有多款跟白色戀人相關的甜點提供,其中的人氣必食之選就是白色戀人新地!新地使用與「白色戀人」相同的原料製成,再加入各種鮮果,口感非常豐富,分為草莓、朱古力及焦糖共3個口味! 另外,這裏的招牌咖啡也特別調配成與「白色戀人」最配合的味道,每位點招牌咖啡的客人也會獲贈一塊「白色戀人」。 UMIERE 2nd是時下北海道年輕女孩最愛的冰淇淋店。UMIERE 2nd的冰淇淋口感綿密、奶香濃郁,令人忍不住一口接一口。而近期最受歡迎的就是「黑糖珍珠冰淇淋」,黑糖珍珠放在奶香濃郁的冰淇淋上,彷彿就在喝黑糖珍珠鮮奶阿! 而UMIERE 2nd也有出售飲料,也是超好喝超好拍的喔!