Tag: 餅乾食譜

每到了下午茶時間，總想來點甜點搭配茶或咖啡提提神，讓工作更為有效率嗎？今天我們要介紹的是新手也能做出的5道入門款甜點，即便是料理苦手也能做出經典的美味甜點喔！讓我們一起準備好，朝甜點大師之路出發吧！ 喜歡肉桂捲那濃郁順滑的口感嗎？如果你也是肉桂控的話，是不是也為了找到自己喜歡口感的，而煩惱不已呢？就讓我們透過以下的步驟來客製化做出專屬自己口味的客製化肉桂捲吧！ 所需材料： 食材1：牛奶200cc、奶油50g、糖40g、酵母3g 食材2：中筋麵粉300g、鹽巴4g 內餡食材：奶油70g、肉桂粉5g、紅糖70g 肉桂糖霜食材：肉桂粉2g、紅糖20g、糖粉20g、水5cc 等不及動手做，直接品嘗美味名店肉桂捲不需等！ 做法： 將食材1的牛奶、細砂糖與奶油倒入鍋中，等奶油溶化後，降至約40度再加入酵母，放置等候10分鐘。 將食材2的食材，一次倒入剛剛準備好的冷卻食材1的所有材料，攪拌至均勻不沾鍋即可。 放在密閉空間內，如微波爐或烤箱，等待發酵約1小時至2倍大為止。 等待發酵的同時，將食材3的奶油放在常溫中融化，加入肉桂粉與紅糖攪拌均勻後備用。 取出麵團，篩上麵粉，用手揉麵團約10分鐘排出空氣，將麵團擀開至長型，厚度約0.5公分以下。 將攪拌準備好的食材3均勻抹在麵糰上，並將麵糰切成8等分。 將麵團排列在烤盤上，等待30分鐘至第二次發酵。 預熱烤箱5分鐘180度，用上下火180度烤30-35分鐘。 將肉桂糖霜食材攪拌均勻後，塗在烤好的肉桂捲上即可完成（可依個人喜好選擇加入與否）。 防疫在家也能環遊世界？歡迎參考： 【防疫必備】雲端線上導覽，環遊世界8大獨特行程推薦：揭密前蘇聯太空秘辛、星級主廚傳授西班牙燉飯！ 如果你是麥當勞早餐鬆餅的愛好者，其實動作做出一樣的美式鬆餅非常簡單，只需要準備好鬆餅粉與平底鍋，跟著以下的步驟，你也能搖身一變成為鬆餅大神喔！ 所需材料： 鬆餅粉 180g 牛奶 100c.c 雞蛋 1顆 奶油 5g 喜歡的水果配料、楓糖醬、奶油或蜂蜜 想不出該準備什麼食材才好，可選擇已調配好的烘焙DIY甜點材料組！ 做法： 將牛奶與雞蛋以打蛋器充分混合。 將鬆餅粉直接倒入，無需過篩！ 均勻攪拌至麵粉無結塊即可。 平底鍋先放入奶油，再緩緩倒入目標大小麵糊。 轉小火煎3分鐘，翻面再煎2分鐘熟透就能起鍋。 裝盤後隨意加上喜好的食材即可上桌！ 在家閒到發慌，該怎麼打發無聊時光？ 【防疫必備】7款居家手遊推薦玩起來：K歌嗨翻、解謎冒險、桌遊玩不完，重溫與好友相聚的感受！ Subway的巧克力碎片餅乾外酥內軟的風味，是否讓你魂牽夢縈呢？跟著以下的步驟動手做，你也能輕鬆做出香味四溢，一口接一口的下午茶良品喔！ 所需材料： 中筋麵粉230g 奶油室溫放軟120g 紅糖100g 白砂糖100g 香草粉1茶匙 泡打粉1/2茶匙 鹽1/2茶匙 蛋1顆 巧克力豆200g 除了巧克力餅乾，也想品嘗其他美味甜點嗎？手工酥塔現享有免運宅配優惠！ 做法： 將紅糖、白砂糖與奶油放入碗中攪拌均勻 加入香草粉、泡打粉、鹽與蛋後繼續攪拌至均勻後加入麵粉拌勻 加入巧克力碎片，稍微拌一下後，將麵團搓成球狀 將巧克力球整齊排列後，將烤箱先預熱至180度 將巧克力球放入烤箱，烤約10分鐘…