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【防疫必備】懶人異國料理食譜:墨西哥酪梨莎莎醬、西班牙烘蛋、泰式椒麻雞!

實在是太想念能夠出國或是上餐廳享用異國料理的日子了,雖然在防疫期間無法實現這個心願,但是我們卻可以在家動手做出專屬於自己口味的獨家異國料理,而且步驟都相當簡單喔!快來看看今天的懶人食譜,與家人享用美食的同時,也能玩得進興喔! 炎炎夏日覺得吃什麼都提不起勁嗎?快來試試看這道簡單又具有豐富營養價值的墨西哥酪梨莎莎醬(Guacamole)吧!不僅步驟簡單,做完之後還可以放在冰箱裡重覆食用,無論是搭配主餐當作小菜,或是沾麵包、玉米片當下酒菜吃,都很適合喔! 所需材料: 酪梨2顆 檸檬汁1/2-1顆 洋蔥1顆 辣椒1條 鹽&胡椒粉 小蕃茄6-10顆 香菜15公克 大蒜1瓣(視個人喜好加入) 做法: 拿一個容器,將酪梨去核後壓成泥 番茄、辣椒、洋蔥、香菜切丁 將上述材料與酪梨泥拌均勻,可依個人口味加入鹽、胡椒與檸檬汁 靜置5-10分鐘即可品嘗 可加入玉米片、墨西哥捲餅皮、麵包,或直接當配菜沙拉吃都很美味! 防疫在家也能環遊世界?歡迎參考: 【防疫必備】雲端線上導覽,環遊世界8大獨特行程推薦:揭密前蘇聯太空秘辛、星級主廚傳授西班牙燉飯! 孩子們總是挑食,這個不吃那個不吃的,擔心營養攝取不均衡該怎麼辦呢?讓西班牙烘蛋來解決這個問題吧!這次介紹的版本不需要烤箱就能夠讓你輕鬆做出這道美味的料理喔! 所需材料: 蛋2~4顆(依食用人數調整數量) 熱狗 蘑菇 培根 香腸 洋蔥 鹽巴 黑胡椒 番茄醬 蔬菜 起司絲 做法: 將所有食材切丁 將洋蔥先炒至透明狀 加入其他食材炒熟 加入蛋液後讓它在鍋裡分配均勻後蓋上鍋蓋 但膨脹後可依個人口味加上起司絲 可隨意調整食材內容,加入香腸也很受歡迎喔! 想品嘗更多西班牙料理,也可參考由西班牙主廚親自傳授的線上海鮮燉飯料理課! 在家閒到發慌,該在麼打發無聊時光? 【防疫必備】7款居家手遊推薦玩起來:K歌嗨翻、解謎冒險、桌遊玩不完,重溫與好友相聚的感受! 好像念在泰國吃椒麻雞的時光,現在因為疫情不能出國,又因為防疫得待在家,不能隨便上泰式料理餐廳吃飯該怎麼辦?別擔心,今天我們教你動手做出專屬自己口味的獨家椒麻雞,讓你不自覺吃下好多碗飯! 所需材料: 去骨雞腿排 高麗菜 鹽&黑胡椒 大蒜兩到三瓣 辣椒(依個人可接受辣度加入) 香菜 檸檬榨汁兩大匙 糖兩大匙 魚露一大匙 香油1/2大匙 做法:…

【首爾美食】5間首爾一人食堂推介!一個人吃烤肉、部隊鍋、醬油蝦也不尷尬!

韓國有許多餐廳都不接受一人獨食,或點一人份量的食物,對於不少獨遊人士來說,在首爾一個人吃飯都是個大難題,以下就介紹5間「獨食友善」餐廳,不只是普通的韓式定食,就連一人烤肉和一人部隊鍋都有!而且價錢都不超過₩10,000(約港幣$66),是獨遊人士價廉物美之選! 位於明洞主街旁的「鳳順」,就有提供一人份量的烤肉!該店主打竹碳烤肉,韓燒中最受歡迎的韓牛、豬五花肉都可以點一人份,加上有中文菜單,不用擔心會看不懂,另外亦有韓式定食和下酒菜可以點,當中最平的豬肉定食只售₩10,000(約港幣$66),而且各式定食都會配搭多達15款的小菜,包括有生菜沙律、醃蘿蔔、涼拌豆芽、雜菜冬粉等等,CP值超高! 「少年食堂」不只有提供一人份量的餐點,亦有提供一人座位,即便是一個人用餐也絕不尷尬!餐廳以日式家庭料理為主,有三文魚蓋飯﹑咖哩飯﹑茶漬飯等,但主打菜式是一人用醬油蝦套餐,每一份都有5隻醬油蝦、生雞蛋飯、麵豉湯、沙律、水果和泡菜,擺盤也精緻,加上店主曾經於杜拜的7星級酒店擔任大廚,對於食材亦非常講究,店內用的醬油都是用獨門秘方醃製3天而成,米飯更加入了米酒炒香的小蝦和海帶,吃起來特別香! 獲得不少電視節目和藝人推薦,韓劇《一起吃飯吧》也曾到此取景的「熙正食堂」,就可以吃到一人份量的部隊鍋了!整間餐廳的裝修都非常地道,座位也分開了一般桌椅和傳統的蓆地席,食客也大多都是本地人,而菜單方面除了招牌部隊鍋外,還有販售辣炒牛仔骨、鐵板豬肉等菜式,而部隊鍋就包了香腸、午餐肉、年糕、拉麵、洋蔥和蔥等材料,另配有可以免費任添小菜和白飯,而且售價只是₩10,000(約港幣$66)! 主打一人份量烤肉定食的「吵架的高手」,就有提供平價的菜包肉套餐,最便宜的只要₩4,400(約港幣$29),其中最受歡迎的就是蒜泥菜包肉(마늘보쌈),分為S、M、L和XL四個份量,女生一個人來也不用怕會吃不完,如果點了小份又發現不夠飽的話,也不用擔心,因為配菜、白飯和麵豉湯都可以免費添加,而且餐廳座位都以一人為主,吃飯時就不用看到旁人的目光,另外還有豬手、烤五花腩、湯飯及冷麵等餐單都有提供一人份量。 有看過韓國節目都知道,說到首爾的一人飯堂,當然要去計程車司機們的飯堂了!人氣韓國綜藝節目《無限挑戰》都曾去過拍攝的「柿樹家 司機食堂」,就位於旅遊熱門區弘大,主要都是吃韓國的家常飯菜,像是炒牛肉、辣雞湯、烤魚和辣炒魷魚等等都有,而最便宜的炒豬肉套餐只要₩9,000(約港幣$59),該套餐同時亦都是最受歡迎的菜單,另外小菜和水都是自助式的,可以吃到飽!更重要的是,餐廳是24小時營業,獨遊人士凌晨到首爾也不怕找不到餐廳醫肚!