【蛋糕食譜】東京Mr. Cheesecake食譜公開!自製3種食法「No.1 芝士蛋糕」!

即使不出門、不出國,也一樣可以吃得到日本「No.1 芝士蛋糕」!近日不只有韓國的400次咖啡、1000次梳乎厘奄列及甜品店Twosome Place的Oreo蛋糕等食譜流行起來,東京Mr. Cheesecake的主理人田村浩二為鼓勵大家在家抗疫,也特別公開了其店鋪主打「人生中最好吃」的Cheese cake食譜!其步驟簡單技巧少,讓大家留在家中也能做出專業級的軟心芝士蛋糕! 由田村浩二主理的東京Mr. Cheesecake主打的芝士蛋糕,不只有「No.1 芝士蛋糕」之稱,還被譽為「人生中最好吃」的芝士蛋糕,每天只有32份的產量,而且可隨溫度變出 3 食法,先是在冰箱取出後即食,口感就會像雪糕;室溫解凍1至1.5小時吃就變成軟心芝士蛋糕;在完全解凍後吃,就會有布丁的口感! 忌廉芝士(奶油奶酪) 200 g 砂糖 100 g 希臘酸奶 50 g 酸忌廉(酸奶油) 180 g 淡忌廉(鮮奶油) 100 g 雞蛋 2 個 廌粟粉(玉米澱粉) 20 g 檸檬汁 9 g 白巧克力 50 g 零陵香豆 1/2 個 雲呢拿條(香草莢) 1/4 株 事前準備: 在蛋糕模具(磅蛋糕容器 22cm)薄薄抹上一層黄油,然后貼上烘培纸 將忌廉芝士和雞蛋放置在常温的地方,雞蛋要打散備用 將白巧克力粗略剁碎備用 將零陵香豆磨碎備用 將雲呢拿條豎着切开,取出雲呢拿籽備用 焗爐預熱至 180 度 第 1…

【戀愛可以持續到天長地久】劇迷必去!女主上白石萌音同款蘋果糖店推介!

人氣日劇《戀愛可以持續到天長地久》在播出後,不只衝擊了一眾少女心,還掀起了一陣蘋果糖熱潮!不少日本劇迷都特地找出了劇中女主角,勇者小護士上白石萌音吃過的同款蘋果糖店鋪出來,去排隊朝聖做一次女主角!想知道哪裏可以買到劇中同款蘋果糖就快滑下去看看吧! 在《戀愛可以持續到天長地久》第7集中,由上白石萌音飾演的女主角佐倉七瀬所吃的蘋果糖,其實是來自東京人氣蘋果糖專門店 Candy apple 的「白朱古力蘋果糖」! 該款蘋果糖由義大利修業的名廚監修,使用每天由青森直送的蘋果,配搭雲呢拿、白朱古力和乳酪而成,外表口感香脆,咬下去卻是入口即溶,難怪小護士吃完都震驚大叫好吃! 為了滿足《戀愛可以持續到天長地久》劇迷的需求,Candy apple 也特別推出限時線上訂購服務,但數量有限,先到先得,身在日本的朋友想要Get同款蘋果糖就馬上到官網訂購吧! 除了《戀愛可以持續到天長地久》劇中出現的「白朱古力蘋果糖」外,Candy apple 還有另售 4 款不同口味的蘋果糖,包括原味、肉桂味、可可味及代官山店限定的抹茶味! 覺得整個蘋果糖吃起來會有點狼狽,或難下口的話,還可以選擇購買已切成一小塊的杯裝蘋果糖! Candy apple(代官山店) 地址:東京都渋谷区代官山町8-9竜王ビル1階 營業時間:11:00~20:00 交通: 從JR「澀谷站」步行9分鐘 從東急電鐵「代官山站」步行6分鐘 Candy apple(原宿店) 地址:東京都渋谷区神宮前3-23-5 T’s-ONEビル 1F-B号室 營業時間:11:00~20:00 交通:從JR「原宿站」竹下通步行1分鐘

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【東京IG打卡必吃】6間超美又超好吃的東京甜品店!你怎可能錯過?!

東京的甜點這麼多,外觀不夠突出真的很難突圍而出呢!來到東京吃甜點,風靡全日本女生的Instagram打卡甜點你又怎可能錯過?當然要好好拍下來放上網絡分享讓大家羨慕妒忌恨一番阿!這次小編為了大家搜羅6間打卡必去的東京甜點店,又能吃又能拍,記得不要錯過啦! 擁有8間分店ICHIBIKO是日本其中一間非常熱門的人氣甜點店。這裡只賣草莓味的甜點,當中使用的草莓皆是於宮城縣山元町自家栽培,被譽為「能夠吃的寶石」的MIGAKI草莓所製成。店內販售的甜點種類繁多,草莓牛奶、奶昔、泡芙、蛋糕等應有盡有,更有分店限定甜點等著你去發掘喔! 由店面到杯子都以淡藍與白色作配色的White Collar Yogurt,明亮又舒適之餘,簡約的配搭也非常適合打卡!店內最受歡迎的甜點當屬優格牛奶冰淇淋,下層是濃醇的優格,而上層則是以霧高原的100%生牛乳製成的牛奶冰淇淋,既酸甜又清爽的滋味真的是令人欲罷不能! Sunday Brunch是甜點輕食店外,還同時販售許多可愛的雜貨的複合式餐廳。除了甜點,也有正餐供應,所有品項都是用料上乘又實在,CP值超高!而且店家不時推出期間限定甜點和飲料,例如2019夏天限定是向日葵系列,而聖誕則是白色聖誕為主題,完全可以滿足大家的少女心! Canvas Tokyo是一間結合了藝術、音樂、時尚、餐飲與調酒的複合式工作室,以白色為主色的簡約設計非常適合文青們打卡。現時日本女孩最新潮的吃法就是在Canvas Tokyo買一杯飲料和一個甜甜圈,將甜甜圈放在飲料杯上方打卡,真的是超可愛的啦! PARIYA是一間以健康為主的日本熟食快餐品牌。在PARIYA你可以品嚐到當季食材製作多樣化的主餐和甜點。而在青山店重新裝潢後,店家將本為聖誕限定菜單的Shortcake(鮮奶油蛋糕)轉成常駐菜單,完全就是甜點控們的福音!小巧可愛的外觀、配上細膩的口感,真是令人忍不住一口接著一口呢! ICHIGO LAB是號稱可以一年365日都可以採草莓的TOKYO STRAWBERRY PARK內。ICHIGO LAB內有出售各種草莓製品,包括飲料、聖代、蛋糕等。你還可以透過實驗室的廚房透明玻璃,觀看研究人員即席製作甜點!

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【東京必買必吃】東京迪士尼樂園爆米花桶&小食&餐廳全搜羅!迪士尼迷萬勿錯過!

東京迪士尼樂園至1983年至今已開業36年,而東京迪士尼海洋亦開業超過18年,每年依然吸引上以百萬計的旅客到訪,其中特色之一便是每年推出不同造型的爆米花桶和特色餐飲。到東京迪士尼不吃其造型食物怎麼行呢?小編為大家整理了最值得購買的爆米花桶和各種特色餐飲,去東京迪士尼就千萬不要錯過了喔! ※更新至2019年9月9日 東京迪士尼陸地地圖︰ 東京迪士尼海洋地圖︰ 每年東京迪士尼都會推出新造型的爆米花桶給迪士尼粉絲們選購和收藏。當然,推陳出新的爆米花桶們也是隨時絕版,錯過了就沒有辦法再入手了喔!所以找到心頭好就不要錯過了,全部都售完即止喔! ※爆米花口味可能不經預告變更 以魔髮奇緣中的天燈為主題的魔髮奇緣爆米花桶是真的可以發光的!這個絕美的爆米花桶完全可以當作小夜燈使用,還有寵物變色龍帕斯卡在肩帶陪伴著你喔! 為紀念米奇初次登場在動畫上至今90週年,這個米奇九十週年限定爆米花桶以米奇初登場的場景為題,復古蒸氣船造型令不少迪士尼老粉絲為之瘋狂! 第一個以《玩具總動員》為主題的玩具總動員爆米花桶終於在今年年初開始發售了!木頭車的外觀配上玩具們,和安迪的玩具箱像極了! 舊的三眼怪爆米花桶現在已經絕版了!取而代之的新三眼怪爆米花桶以披薩星球的火箭夾娃娃機為主題,完全就是升級版,細緻的做工更加突顯了三眼怪的可愛度呢! 可愛的奇奇蒂蒂坐在栗子籃裡,配上滿滿秋季感的設計,這調皮的外觀真的不買不行啊! 兩邊耳朵可以自由擺動的小飛象爆米花桶再配上帽上的老鼠朋友提姆,不知勾起多少粉絲們的回憶! 胖胖的維尼從充滿蜂蜜的樹洞中鑽出,手中還沾著不少蜂蜜,這個爆米花桶真是完全呈現出小熊維尼喜歡蜂蜜的性格呢! 巴斯光年爆米花桶完全就是完美重現《玩具總動員》內的玩具箱造型,身為巴斯光年粉絲的你,又怎可能不收藏一個?! 一推出為新角色就大受歡迎的史黛拉兔也有專屬爆米花桶喔!爆米花桶製作得如像寶石箱一樣,非常惹人喜愛! 舊式達菲爆米花桶現在已經絕版了喔!而這個新達菲爆米花桶以海軍風為主題,穿著水手服的達菲非常可愛呢! 東京迪士尼有著各種不同造型、不同特色的小吃,又好吃又能打卡,迪士尼迷們一定要買來試試喔! 幾乎全世界所有迪士尼迷都知道的三眼怪麻糬有士多啤梨、朱古力和奶黃3種口味,小小的麻糬配上三眼怪的可愛外觀,真的不忍心吃下去呢! 這個米奇手掌造型雞肉漢堡包不只很飽肚,還非常美味!炸雞的肉汁的令人欲罷不能! 擁有不同口味的米奇華夫餅,以米奇的大頭為造型,剛烤好的鬆軟華夫餅配上甜蜜的糖漿,令人由內到外都有完全置身於迪士尼的感覺。 遠處飄來煙燻的味道就知道煙燻火雞腿的攤位就在附近,超大枝的火雞腿令人豪邁地一口接著一口,散發著煙燻香氣的火雞腿肉質Q彈,不油膩,是絕不能錯過的超人氣小吃! 柔軟無骨的黑胡椒照燒雞肉捲給小朋友吃也超級適合!口感紮實、肉嫩多汁的雞肉捲難怪成為迪士尼海洋的人氣小吃之選! 如果想要好好坐在位置上品嚐美食、填飽肚子,就要到園內的餐廳好好用膳了,以下3間迪士尼餐廳各有特色,記得不要錯過了! 用餐環境浪漫的藍海灣餐廳,以美國南部傳統紐奧良料理為主。推薦大家可以點套餐喔,前菜、主餐、甜點至飲品一應俱全,同時亦有兒童餐可供選擇。 位於S.S.哥倫比亞號內的S.S.哥倫比亞餐廳主要提供精緻西餐,牛扒至酒精飲料皆有,可以完全滿足想在東京迪士尼吃高級西餐的你。 鱈魚岬錦標美食除了可以吃到美味的漢堡包外,還能欣賞到極受歡迎的「達菲秀 (Duffy Show)」喔!可以邊品嚐著美食,一邊欣賞迪士尼朋友的表演喔!可是,因為達菲秀的超高人氣,任何時間都是非常多人輪候位置,所以要有排長龍的心理準備喔!

【東京美食】必食東京甜品TOP5排名公開!世界級大賽冠軍甜點屈居第二?

日本美食網站Tabelog(食べログ)早前就公佈了東京甜品首5位排名,當中的甜品種類有超多款式,像是草莓蛋糕、蒙布朗、水果杯、巧克力慕斯、奶油泡芙等等都有!而且有不少都是出自世界級甜點大師之手,絕對是人生必吃一次的甜品!以下就看看這5間東京甜點店的排名吧! 「Aigre Douce」位於池袋跟新宿之間,這一帶都是住宅區,比較寧靜,而該店的門面裝修又充滿復古感覺,單是坐在店內吃甜品就已經是一種享受!其店主兼主廚寺井則彦還是「法國高級甜點協會」的成員,03年曾贏得「路易樂斯福世界盃麵包大賽」冠軍,所以「Aigre Douce」的甜品都是世界認可的級別! 其中最受歡迎的甜品就是經典的草莓海綿蛋糕!不似日常所見的三角形切件,而是長條形的,中間有兩層草莓奶油夾心,酸酸甜甜的,而且每一粒的草莓厚度驚人,剛巧遇上當造季節就更讚了!堂食的話,記得要點人氣商品蒙布朗,因為都是點餐後才開始製作,可以嘗到剛做起的甜品,但賞味期限只有短短一小時,不建議外帶 跟一般的甜品店不同,「Dessert Le Comptoir」更像是一間西餐廳,該店對甜品的「鮮」度非常講究,所以這裏的甜品都是在吧台現點現做的,擺盤精美,讓食吃在等待的同時,還能欣賞到華麗的甜點製作秀!不過店內只有6席,而且是採取完全預約制,或透過熟客介紹,基本上都要提早一個月以上預約才能吃得到! 該店的菜單是每個月隨季節而變化,而當中最有人氣的就是奶油香草水果杯,香醇的奶油和濃郁的香草味,加上酸酸甜甜的桃子和果醬,清爽得很!還可以配上咖啡、紅茶或紅酒一起吃! 「a tes souhaits!」的店主兼主廚的川村英樹不只曾在法國受訓,亦曾經任職於四星級酒店,拿過「世界西點大賽冠軍」!而店內甜品以生菓子為主,當中人氣最高的一款就是「Mont-blanc」,小山丘一般的栗子餡包著滿滿的生奶油,而底部則是爽脆杏仁蛋白酥皮,甜而不膩,不過甜品為期間限定,只有在9月中旬至5月中旬有售。 另外,店內一天出爐兩次的牛角麵包也是相當受歡迎!不過要提提大家的是,店內並沒有坐位,也不能拍照,甜點都只能外帶,而且因為人氣商品都很快賣光,到了中午更是銷售一空的情況,該店外總是早早就有人在排隊,想吃到心頭好就最好早一點去排隊了。 多次奪得世界甜點冠軍大師「杉野英實」於京橋站開設的同名甜品店「HIDEMI SUGINO」也是相當受歡迎,在Tabelog亦取得4.01高評分!這裏的商品以慕斯蛋糕為主,全都是設計精緻細膩,很值得打卡,而口感與口味上又很細膩豐富,讓人一吃就會不自覺感嘆「果然是世界級甜品」! 其中一款必食的蛋糕就是1991年杉野英實的冠軍作「Ambrosia」,其蛋糕表面是光滑又濃郁的巧克力醬,口感介於生巧克力和熔岩巧克力之間,加上幾片巧克力裝飾,非常精緻!而底部則混合了堅果餅乾塔,令蛋糕不會過於甜膩。另外,店內有提供內用限定蛋糕,有機會的話記得要坐下來吃個下午茶。 在Tabelog取得4.1高評分的法式甜點蛋糕店「P TISSERIE RYOCO」,提供泡芙、金磚蛋糕和磅蛋糕等,其中最受歡迎的就是奶油泡芙!以日本產小麥和優質黃油製作的泡芙外皮,撒上一層酥脆的杏仁,內裏包裹著濃稠蛋黃、新鮮香草和烤至金黃色的奶油,口感超級濃郁! 另外,店家會隨著氣候變化而提供季節性甜品,每次去到都可能會看到新品,相當驚喜!但因為該店人氣實在太高,想吃的話只可以在一周前網上預約,而且只接受信用卡付款,不過這也是好處之一,這樣蛋糕都會配合取貨時間製作,大家也就能吃到剛出爐的新鮮蛋糕了!