在家DIY DIY 朱古力 朱古力食譜 Handmade Chocolate

【零失敗教學】2種材料自製煉奶朱古力!手殘也能做的超簡單甜點食譜!

宅在家中沒事做就口痕想吃朱古力?不用買回來啦自己也能做!只要簡單幾步就可以在家輕鬆自製入口即溶的煉奶朱古力,還有抹茶口味喔,快來動手做做看吧! 只要2種材料便可以做出兩種口味截然不同的朱古力,無論是嚐甜,抑或是濃郁朱古力香的支持者都可以輕鬆做出好吃的朱古力。 喜歡較甜的你可以選擇這個食譜︰ 煉奶 160g 可可粉 40g 而喜歡濃郁朱古力香的你可以選擇這個食譜︰ 煉奶 100g 可可粉 50g 兩種食譜的製作方法完全相同︰ 煉奶放到微波爐加熱30秒 將過篩可可粉與煉奶攪拌均勻 (建議分3次加入可可粉以便攪拌均勻) 將朱古力混合物倒進鋪了兩層保鮮紙的盒內冷藏1小時 在面層灑上可可粉,切粒後輕按定形即可 抹茶控們也可以自製煉奶抹茶朱古力喔!以抹茶口味的則是有黑朱古力及白朱古力兩種食譜任君選擇,而白朱古力版的食譜會較為複雜,高手們可以試做看看喔。 黑朱古力版 煉奶 200g 可可粉 60g 抹茶粉 10g 煉奶放到微波爐加熱50秒 將過篩可可粉與煉奶攪拌均勻 (建議分3次加入可可粉以便攪拌均勻) 將過篩抹茶粉與朱古力混合物攪拌均勻 將朱古力混合物倒進鋪了兩層保鮮紙的盒內冷藏1小時 在面層灑上抹茶粉,切粒後輕按定形即可 白朱古力版 白朱古力 115g 抹茶粉 3g 忌廉 (鮮奶油) 40g 煉奶 10g 無鹽牛油 10g (室溫放軟) 以攝氏70度的熱水隔水座溶白朱古力至軟滑無顆粒 白朱古力離水後將過篩抹茶粉與白朱古力攪拌均勻 將忌廉及煉奶倒在另一個碗中,放到微波爐加熱20秒 將已加熱的忌廉及煉奶與抹茶朱古力混合物混合並攪拌均勻 將已室溫放軟的無鹽牛油加至抹茶朱古力混合物中並攪拌均勻 將朱古力混合物倒進鋪了兩層保鮮紙的盒內冷藏2~3小時 在面層灑上抹茶粉,切條定形即可