日本頂級鰻魚飯

【日本美食】鰻魚控注意!岐阜名水 打造頂級鰻魚飯

岐阜縣靠近名古屋北部,當地城鎮「郡上八幡」以水為名,居民世代飲用的地下水,是日本名水百選第一號的宗祇水。寧靜的江戶小鎮上,到處都是清澈見底的水道,甚至有人在清流養著碩大鯉魚,每條都胖嘟嘟超可愛的。 以前在網上看過,日本人說在郡上八幡,嘗過最好吃的鰻魚飯,於是一直記在心頭。這次來岐阜,便試了當地鰻魚飯名店「魚寅」。國產鰻魚先在百大名水的井水裡暢泳兩日,去除腥味;待客人下單後,才用炭火燒。今次點了蒲燒(丼 3135円連稅)跟白燒(志ら丼 2805円連稅)兩款丼飯:蒲燒的吃下去肥厚温醇,肉質細嫩,醬汁剛好,不過甜不死鹹,沒有骨;白燒的烤得酥脆焦香,吃到鰻魚本身的鮮味之餘,更是不帶一點腥味和泥土味。 魚寅旁邊有間醬油烤糰子店,剛好來一串(100円)。醬油烤糰子(みたらし団子)起源於京都下鴨神社,關西版一般會用上大量砂糖,醬汁比較黏稠,會掛汁。岐阜版本相對不甜,口感軟熟不黏牙。 JR岐阜駅乘巴士到八幡日吉町下車,步行兩分鐘 鰻魚飯名店「魚寅」(炭火焼うなぎ魚寅) 醬油烤糰子店(団子茶屋 郡上八幡) 鯉魚水道(いがわ小径)

【京都自由行】嵐山美食清單10選!米芝蓮鰻魚飯、和牛丼、鯛魚茶泡飯、手打蕎麥麵…

嵐山是京都必遊之地,小編早前為大家介紹了,這篇就為大家介紹嵐山不可錯過的和式美食!包括正餐的米芝蓮鰻魚飯、和牛丼、鯛魚茶泡飯、手打蕎麥麵,小食的可樂餅、炸雞、京豆腐、湯葉等,小編看到就餓了! 擁有米芝蓮一星評分,鰻魚屋 廣川使用高級的日本國產鰻魚,在食べログTabelog高達3.94分。鰻魚由靜岡、愛知、鹿兒島等地產地直送,以紀備長炭炭燒,鰻魚飯(うな重 2,100円)以漆盒鋪上飯,再鋪上燒好的3/4條鰻魚和醬汁,鰻魚外脆內軟! 圖片來源: emi_emiyan @ Instagram 店內另一人氣之選便是串燒鰻魚肝(肝焼き 800円),綿密的口感加上香脆的外層令人一試難忘! 圖片來源: bottan @ 食べログ 有新館和兩層高的本館,用餐區都是被竹林和樹木包圍著的庭園,可以坐在榻榻米上,一邊享用豆腐料理,一邊欣賞庭園景色,在春天可以看到櫻花,秋天則可以看到紅葉,靠窗的座位是最受歡迎。只提供湯豆腐定食(3,800円),有湯豆腐和胡麻豆腐丶天婦羅等各式各樣的小菜,共有十道菜式。 湯豆腐定食(3,800円) 庭園景觀非常雅緻 提供 1 小時放題(大人2,150円、中學生1,850円、小學生1,450円)。店內提供多達三十種以上的京料理,當中包括湯豆腐丶飯類丶烏冬丶素麵丶甜品等,隨著季節變化,還可以嘗到當季的新鮮食材。 1 小時放題(大人2,150円、中學生1,850円、小學生1,450円) 1 小時放題(大人2,150円、中學生1,850円、小學生1,450円) 雖然是外帶小店,但三忠堅持以國產大豆配合傳統手法製作各種食品,豆味香濃,質感嫰滑。必食湯豆腐(400円)、刺身湯葉(500円): 圖片來源: poki_1028 @ Instagram 圖片來源: hkfoodmonster @ Instagram STEAK おおつか嚴選國產牛作食材,但價格保持親民,午市套餐由1,300~1,700円!除了午市套餐,店內還有供應國產黑毛和牛牛扒(4,200円~/150g)、京都丹波平井牛(5,700円/150g)、每年限量出產80隻的超高級和牛 – 夢幻村澤牛(幻の村沢牛)牛扒(6,200円/150g)。 圖片來源: nonpixel @ Instagram 圖片來源: winnabagel @ Instagram 小店於2015年榮獲Tripadvisor最受外國遊客歡迎的日本餐廳(外国人に人気の日本のレストランランキング2015),人氣可見一斑!全店30席,只開放午市時段,而且食材賣光了便會停止接待,可以通過店方的網頁進行網上預約,有三個用餐時段可以選擇(11:00~12:00、12:00~13:00、13:00~14:00),但每個時段只接受兩組預約(即每日最多六組),其他座位都是先到先得。先在板子上寫上自己的姓名(每天早上9點開始可以寫),待餐廳開始營業後再回去等職員喊你的名字。 圖片來源: alisilao @ Instagram 店內有吧枱及和式座位共30席,以日本餐廳來說並不少,但還是供不應求啦! 超彈牙的蕎麥麵麥味香濃,麵條有咬口,可以點冷/熱,套餐由1,482円起。當中人氣最高的是「渡月膳」(1,750円),包括半份蕎麥麵(可選冷/熱)、半份涼拌蕎麥麵(將菇菌類、山菜和醬汁拌勻)、小份的天丼(天婦羅蓋飯)及京漬物。 圖片來源: seoyounging @…

東京親子遊!上野一日行程推薦

東京親子遊想哪裡比較好?上野一日行程推薦可以跟著小編帶大家走訪上野動物園看可愛動物、去阿美橫丁購買藥妝、零食和手信、又可以吃到鬆脆的天丼和肥美的鰻魚飯! 親子遊一日行程 上野動物園是日本最古老的有名動物園,可以讓小朋友認識不同的動物。門票現場購買即可,而且,園內有兒童推車可以租借,服務十分貼心。 上野動物園必看一定是人氣TOP1的熊貓!現存的野生熊貓已經不多,是很珍貴的動物。 圖片來源: takaaa_gram @ Instagram 圖片來源: theppete @ Instagram 園內有很多必看的特別動物,例如熊貓、鯨頭鸛、指猴、㺢㹢狓、日本猴、北極熊、兔猻等。 圖片來源: @ Instagram 圖片來源: @ Instagram 天丼てんや主打天婦羅丼飯,天婦羅鬆脆香口,價錢平價,由500円起跳,而且選擇十分多。元祖allstar天丼(元祖 オールスター天丼 並盛750円|大盛830円|小盛720円),有蝦、魷魚、扇貝、蓮藕等天婦羅,十分豐富! 圖片來源: taitian.shenfu @ Instagram 圖片來源: cl_nomventures @ Instagram 蝦、穴子天婦羅蕎麥麵套餐(海老穴子そばセット 1,330円),除了天丼,還可以選擇蕎麥麵套餐!天婦羅有蝦、穴子等五種魚介。 圖片來源: yoshino_y1961 @ Instagram 野菜天丼(並盛550円|大盛630円|小盛520円),有滿滿的蔬菜天婦羅。 圖片來源: rhfactorvoodoo @ Instagram 阿美橫丁 (アメ橫)充滿濃厚的江戶氛圍,是一條保留著平民和生活氣息的商店街。手信店、零食店和藥妝店林立,十分好逛好買。而且,藥妝控都可以來這裡入貨,大國藥妝、松本清,OS DRUG和SUNDRUG都有分店在這裡。 圖片來源: 11.cho_ @ Instagram 1000円巧克力福袋:志村商店 志村商店店面佈滿亮眼的黃色價錢牌,大包裝的巧克力福袋只需要1000円,以前以現場叫賣的方式售賣巧克力,甚為熱鬧,不過現在叫賣的次數相對較少,喜歡驚喜的朋友可以買來看看自己抽到什麼! 圖片來源: shunsuketakura @ Instagram 圖片來源:…

【京都必食】炭火直燒鰻魚飯4選!米芝蓮上榜!

鰻魚迷請舉手!小編今次推薦四間在京都的人氣鰻魚飯店,分別是祇をん、京極かねよ、かね正和うなぎ屋 廣川,每間都是高質鰻魚飯店,鰻魚以炭火直燒,油脂滿滿,超美味! 「祇をん う桶や う」位於花見小路,米芝蓮一星的鰻魚飯店,在食べログTabelog 有3.75分,人氣極高,最好提早預約。人氣 TOP 1 的名代「う桶」,即鰻魚桶飯,有 3 人份(10,000円) / 4人份(13,500円) / 5人份(16,380円),所以最好跟朋友一起去分享。 圖片來源: phylliswong89 @ Instagram 圖片來源: wonyoung_2 @ Instagram 鰻魚以備長炭燒成,吃起來很柔軟,油脂恰好,而且無骨,醬汁微甜,伴著飯一起吃,很滋味! 圖片來源: kick_eeh @ Instagram 圖片來源: kanetakadayo @ Instagram 「京極かねよ」在食べログTabelog有3.52分,是一間百年老店,連內部用餐環境也十分復古。 只有在這裡才能吃到獨家的鰻魚玉子燒蓋飯(きんし丼 並 2,300円 / 上 2,800円 / 特 3,600円),鰻魚以炭火燒成,柔軟無骨,以超厚的玉子燒蓋著,還可以保溫,醬汁較為清淡,不喜歡太鹹的朋友會喜歡這間。 圖片來源: tomolu_80 @ Instagram 圖片來源: gluupers @ Instagram 玉子燒大到連碗都蓋不住! 圖片來源: hisako666 @ Instagram 「かね正」是間位於京都小巷,有一百多年歷史的老店,在食べログTabelog有3.61分,店內位置不多,最好提前預約。…

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