【東京美食】必吃東京壽司店5選!由平民壽司到米芝蓮星級壽司之神都有

【東京美食】必吃東京壽司店5選!由平民壽司到米芝蓮星級壽司之神都有

壽司是日本標誌性的美食,日式料理的代名詞,來到日本壽司說是必食也不為過,東京貴為日本美食集中地之一,壽司店多不勝數讓人花多眼亂,大家當然不想浪費金錢及胃口,換來中伏的慘痛經歷。小編今次精選5間東京壽司店推薦,上至米芝蓮東京星級壽司名店;下至CP值高的東京人氣推薦壽司小店,間間都是必吃的東京壽司店,而且豐儉由人,相信總有一間適合你。 被譽為「壽司之神」的小野二郎,其主理的「數寄屋橋次郎 」連續12年摘下米芝蓮三星殊榮,是名副其實的東京米芝蓮壽司店。1925年出生的小野二郎,曾是世界上最年長的三星大廚,今年卻意外不在名單之內,主因是店鋪不開放直接預約,不符合米芝蓮評鑑的規定而取消,與其壽司製作水準絕無關係,雖然不少食家大呼可惜,但仍無損其壽司界崇高的地位,是來到東京必吃的壽司店之一。店內只提供お任せ(Omakase),亦即是廚師發辦,按官網收費每位40,000円 小野二郎大半生對壽司製作鑽研,加上精心挑選的食材及注入壽司的熱情,當中握壽司方式及擺盤位置,會觀察食客習慣而有所不同,一絲不苟的職人精神,其作品代表著日本最高水準的壽司,不但吸引世界各地美食家紛紛慕名而來,前任美國總統的奧巴馬訪日時,亦是其座上客,你說來到東京怎能不來這家米芝蓮壽司店朝聖? 如何預約壽司之神數寄屋橋次郎? 神數寄屋橋次郎作為這麼多人推薦的東京壽司店,對想要朝聖壽司之神的饕客們,怎樣預約一直都是最大的困難。由於店內只有10個座位,但慕名而來的客人絡繹不絕。為了確保每位客人都可以享受到完整完美的美食體驗,店內採取完全預約制,海外旅客更必須通過酒店禮賓部進行預約,不少旅客為求吃到這家東京米芝蓮壽司一席不惜一擇千金入住東京帝國飯店、東京港麗飯店等東京市內高級飯店。 除了通過飯店預約真的沒有其他辦法了嗎?現時,海外旅客也可以通過指定渠道以全款預付進行預約(含專車接送)按此,是比較方便,但價格有非常大的差別。按官網OMAKASE收費每位40,000円,但一般通過這些渠道的話每位收費超過一萬港幣,嗯,是近四倍的價格。所以要通過那個渠道預約,大家就仔細考慮一下。 地址:東京都中央區銀座 4-2-15 塚本ビル B1/F 營業時間:星期一至五 11:30-14:00、17:00-20:30;星期六 11:30-14:00(星期六晚上、星期日及公眾假期休息) 交通方式:各線「銀座駅」C6出口,徒歩1分鐘 官方網頁 注意:採用完全預約制,海外顧客需通過酒店進行預約(詳見官方公佈)或通過指定渠道預付預約 第二間為大家推薦的東京壽司店-壽司大,相信不少朋友都有聽過店家的大名。於築地市場打響名堂,搬至豐州市場人氣依舊高企,是場內熱門排隊名店,往往天未光已經大排長龍,所是想吃到人氣推薦東京壽司大,真的要較好鬧鐘凌晨出動排隊呢。位處「東京廚房」豐州市場,「壽司大」當然就地取材,採用市場每日新鮮漁獲,來制定食客當日套餐內容。 主打的お任せ(Omakase 廚師發辦)收費每位4,600円,只收現金。Omakase為10貫+1貫+1卷物,10貫握壽司由師傅配搭決定,1貫按個人喜好任君選擇,加上吧枱式格局,不但即席欣賞師傅們大顯身手,同時體驗到日本傳統壽司店氣氛,因此深受觀光客歡迎,是來到東京必吃的壽司店之一。 地址︰東京都江東區豊洲 6-5-1 豊洲市場内6街区 水産仲卸売場棟 3F 營業時間︰星期一至日 05:30-14:00 電話︰03-6633-0042  交通︰乘搭百合海鷗號到「市場前駅」,徒步3分鐘。 位處東京鬧市歌舞伎町都有值得推薦的東京壽司店!魚心就位於熱鬧的區域,交通方便,同時鄰近觀光客熱門聚居地新宿,裝修格調充滿日式風情環境安靜,近乎24小時營業時間是其一大特色,方便您隨時在優雅環境享用日本正宗的壽司。 「魚心」特色不但食材新鮮而且量足,既有50多款壽司供應,同時提供不同的海鮮料理,食物種類選擇繁多用料實在,午市更供應 CP值高的定食套餐。店內亦設有包廂,三五知己良朋歡聚也不怕打擾他人,同時貼心備有中英文菜單,觀光客都能輕鬆下單。 地址:東京都新宿区歌舞伎町2-36-3 1/F 營業時間:11:00〜翌日08:00(午膳時段 11:00〜15:00) 電話:03-3232-6607 交通:從JR新宿站東口徒步5分鐘 官方網頁 壽司給人感覺是高級料理,像「米芝蓮」的星級壽司店,往往超越一般觀光客的消費門檻。相信您發夢也想不到,不用1000日圓就能吃到地道現場握壽司,小編今次推介一間隱世壽司小店位於東京新宿 ,CP值滿分,質素媲美米芝蓮壽司。 舊時店鋪午市客人不多,店家為了吸引顧客因而推出「超值午市套餐」,一直沿用至今,平日12:0015:00午市握壽司拼盤只需900日圓(含稅),雖然拼盤會根據季節,食材有所改變,但觀光客至愛吞拿魚及三文魚大都一年四季供應。小編之所以大力推薦這家東京壽司店,因為當大家以為價錢便宜,就必定選用質素一般的食材 ,漁獲每日由豐州市場直送至店家,大米則採用與壽司醋非常搭配,宮城縣栗駒高原產的越光大米,用料絕不馬虎。 地址:東京都新宿区歌舞伎町1-3-11 營業時間:星期一至日11:00-下個 6:00 電話號碼:03-3209-9993 交通方式: 從新宿駅B10出口,徒歩5分鐘 從西武新宿站南口,徒歩6分鐘 官方網頁 美登利擁有多間分店,主要分佈於東京及大阪兩大城市,小編曾到訪日本的朋友均會推薦此家老牌東京壽司名店,原因很簡單,CP值非常高,因此深受出名「識飲識食」的港人喜愛,近年新增3間海外分店均設於香港。 雖然不少觀光客會慕名而來,但顧客多以日本人為主,招牌季節握壽司套餐是店家熱門之選,價錢從800日圓至2800日圓任君選擇,同時亦有刺身、沙律、燒物等不同料理的供應,平日午市更會推出「限定套餐」,2000日圓內便可品嚐,十分划算。就以上五間而言,小編頗為推薦「美登利」,品質有一定水準而且價格相宜,來到東京絕不能錯過的必吃壽司店。 地址:東京都世田谷区梅丘1-20-7 營業時間:星期一至六 11:00-22:00;星期日及公眾假期 11:00-21:00…

【日本美食】10間窮遊必吃日本連鎖餐廳!平民價美食壽司、牛丼都有

窮遊不一定要挨麵包!在日本有不少經濟實惠的連鎖餐廳,提供的都是主餐定食,而不是快餐,像是丼飯、拉麵、咖喱飯、烏冬、迴轉壽司等都有,份量也很足,分店多到不用刻意去找,當中還有不少是24小時營業的,又很歡迎一人食客,即使獨遊人士一個人去吃也絕不尷尬! 第一間要推薦的日本平價連鎖餐廳是24小時營業的「松屋」,現時在日本有超過1,000間分店,以牛丼、咖喱和日式定食等料理為主,客人在點餐時可選擇小、中、大和特大四個不同的飯量,不管你是小鳥胃還是大胃王都一定會夠飽,而最便宜的丼飯只是280円!另外,店內每個座位前都設有自助醬料區,可以用來配牛肉吃,非常貼心! 第二間要推薦的日本平價連鎖餐廳是「食其家」,同樣是24小時營業的平價牛丼連鎖店!在日本有約2,000間分店,比松屋還要多一倍,除了有普通的牛、雞、豬丼飯之外,還有鰻魚飯、鐵火丼、山藥飯等等,丼飯價格由290円起。另外,還會有期間限定款,最近就推出了四川麻辣牛丼! 值得一提的是食其家的兒童餐是有附送玩具,以往就曾推出小丸子、蠟筆小新、蛋黃哥等公仔,而且兒童餐沒有年齡限制,想要玩具的朋友就放心點餐吧! 第三間要推薦的日本平價連鎖餐廳是全日本約有400家分店的「日高屋」,大多都營業至凌晨兩、三點,部份分店甚至是24小時營業,其菜式以中華料理為主,像是煎餃、拉麵、炒飯以及各式熱炒小菜都有,配菜選擇也超多,包括涼拌豆腐、炸魷魚、春卷等等,其中最便宜的一款拉麵只是200円! 食量少的客人可以選擇叫半份,心思思想吃煎餃又想吃拉麵的話,還可以自由組合的套餐定食。另外,提提大家有一點要注意,就是在店內用餐期間禁止使用電話通話,以免打擾到其他客人。 第四間要推薦的是日本市佔率最高的家庭式連鎖餐廳「Joyfull」,全日本有約760間分店,大多都集中在九州一帶,當中有不少更是24小時營業!這裏以和風洋食為主,像是有鐵板牛扒、蛋包飯、意粉、焗飯、咖哩等等,同時亦有提供傳統的日式定食和甜品,其中最平的定食約548円,當中包含了小菜、白飯、麵豉湯及醃漬物,比較貴的牛扒類也只是1,000円多! 第五間要推薦的是日本平價壽司店「藏壽司」,在日本約有400多間分店的迴轉壽司店,一直以來標榜食材不含化學調味料、人工添加物、合成色素、防腐劑等四種添加物,所有魚料和壽司醋都採用自家加工中心所製造的,以保證絕對新鮮和健康,而且全品100円(不含稅),非常抵食!部份分店更開在熱門旅遊區內,用作下單的平板電腦更有提供「日文」、「英文」、「繁體中文」以及「韓文」四種語言!絕對是cp值超高的日本平價壽司之選哦! 第六間要推薦的日本平民連鎖餐廳是主打平價丼飯的「なか卯Nakau」,跟「食其家」是同一家母公司,目前在日本有約470間分店,大多都是24小時營業,而且店內的售票機都設有中文,遊客也可以輕鬆點單,而這裏最受歡迎的就是親子丼,其雞肉超級軟嫩,口感又潤滑甘甜,最平一碗只需350円,還會提供免費綠茶!另外,這裏的早餐更有日本人超愛的生雞蛋拌飯供應,雞蛋愛好者千萬不要錯過哦! 第七間要推薦的日本平民連鎖餐廳是有超過400間分店的「花丸烏冬麵」,是以自助形式運行的餐廳,客人可隨意夾自己想吃的關東煮和炸物,每款價格由100至130円不等,然後選擇要「冷湯」、「熱湯」或「乾撈」烏冬,最平由150円起!不但湯底香滑,更值得一提的是這裏的烏冬麵條都是自家製的,麵質又彈又爽! 第八間要推薦的日本平民連鎖餐廳是有55年歷史的老字號炸豬扒專賣店「和幸豬排」,現時於日本全國有約260家分店,以售豬排丼和炸豬排定食為主,當中可供選擇的套餐種類多達25款。其中最有人氣的招牌商品就是里肌肉炸豬排套餐,選用上等里肌肉,豬排炸得外酥內嫩,配上以蕃茄、蘋果、洋蔥等調配而成的酸甜醬汁,不但唇齒留香,而且飯、湯和卷心菜都可以自助添加,CP值極高! 第九間要推薦的日本平民連鎖餐廳是以黑金剛為招牌的「Go Go Curry」,與「Turban咖哩」是姊妹店,在全日本有約76間分店,主打金澤咖喱,所有食物都是在店內新鮮製作,有多達五十五道工序,其咖哩汁更是需花五個小時才熬製而成,口感比一般的咖哩更為粘稠,再加上炸豬排、炸雞排、炸蝦等主食,當中最便宜的一款只售520円! 另外要特別提及的是,「Go Go Curry」還有個重達2.5公斤的超巨型咖哩飯!這份巨型咖哩飯分別有兩塊炸豬排、4條腸、兩條炸蝦、一隻雞蛋、一份卷心菜及一大份飯,能成功在30分鐘內吃完的話,這個飯就可獲得免費,不然就要付2,550円了哦。不過每一間店內每天只提供5份巨型咖哩飯,想來的朋友就要早點去了! 最後要推薦的是全日擁有超過200間分店的「天丼Tenya」,主打價錢經濟實惠的炸蝦丼和天婦羅,店家一直標榜使用「天婦羅油」來煮食,其膽固醇含量為零,令炸出來的食物外皮酥脆,香而不膩,比一般炸物更健康一點!最基本款的天丼只售540円,而且有齊蝦、白身魚、墨魚、南瓜和秋葵的天婦羅!

【大阪美食】米芝蓮一星江戶前壽司-鮨千陽!HK$220就可以吃到OMAKASE(廚師發辦)?

廚師發辦(OMAKASE|おまかせ)固名思意就是由廚師決定你吃甚麼,按當日時令食材決定當日餐單。一般在高級壽司店才吃到,但小編要為大家介紹一家大阪壽司店「鮨 千陽」,3,000円起便可以品嚐到正宗廚師發辦(Omakase)的江戶前壽司,還是米芝蓮一星級的! 「鮨 千陽」位於JR大阪環狀線「福島站」附近的小巷之內,從車站步行約5分鐘即可抵達,位置相當方便。位置是方便,但由於店面設計是很低調的全黑,招牌也是小小的,很容易就會走過。店舖共有兩層,午膳時段只開放1樓,晚膳時段才會兩層都開放。小編在午膳時段去,所以2樓的陳設沒有看到,但1樓是全吧枱設計,只有7個位子,記得一定要預約! 2014年12月才開業的「鮨 千陽」在日本壽司店中是非常新的店,但已連續5年獲得米芝蓮一星級的評價真的非常難得!除了獲得專業肯定,「鮨 千陽」在日本美食網站食べログ也有3.8分的高評分,大眾食客也非常欣賞。店內主打江戶前壽司。對比一航吃到的握壽司,江戶前壽司更注重如何將食材的鮮味帶出來,所以會事先把食材用煮/燒料理過,或是加入醋/醬油/鹽等預先調味,是另外一種風格的壽司。 而全吧枱座位的好處是所有顧客都可以近距離欣賞師傳的手藝,由烹調食材、切魚生刺身、手握壽司全都在你面前進行,彷彿是在欣賞一場廚藝表演!(但客人和客人之間的距離也相對近) 由於是OMAKASE形式不可定製菜單,上菜前,師傅會先向客人了解有沒有食物敏感,如果有不能吃的食材,記得要先跟師傅說明。「鮨 千陽」這邊的1樓每天都由不同的師傅主理,小編這天遇上的是壽司職人 青島聰先生。 午膳時段的OMAKASE套餐包括握壽司9件以及味噌湯,但上壽司前,師傅先預備了前菜:烤香菇配三文魚籽。香菇是在料理台上的小烤爐上烤的,溫溫的配上三文魚籽,味道非常配。 烤香菇後就開始上壽司,師傅是一款一款做的,做好立即遞給客人,讓客人可以在壽司最佳狀態下品嚐。師傅上壽司時也會跟客人說明這是哪一款壽司。 九款壽司按順序是: 連子鯛(レンコ鯛)由於只可以手釣,產量不多,是鯛魚中較珍貴的,肉質清爽,配搭師傅沾好的醬油,鮮味更加突出。 魷魚(イカ)可不是一片放上去的,師傅先把魷魚切絲,再卷成一團放上去,質感比一整片魷魚柔軟很多,味道鮮甜。 醬油醃吞拿魚赤身(漬けマグロ)是非常能夠代表江戶前壽司的一道菜。在江戶時代,吞拿魚被運到東京時就已經不新鮮了,因此當時被來製作壽司的都是以醬油醃製的吞拿魚赤身,而經醬油醃製後赤身會更鮮甜嫩滑。 鰆魚(サワラ)不帶魚腥味,魚皮與魚肉間散發獨特的香氣,質感柔軟入口即溶。 金目鯛(キンメ鯛)的外層經火槍輕灼帶出魚油香,層次更豐富。 有別於一般配紫菜的海膽軍艦,這次的海膽壽司用碗上,也有配湯匙方便進食。但其實師傅把飯的鬆緊拿捏得剛剛好,小編最後也是用筷子吃的。一口吃掉,沒有紫菜的味道,海膽的甜味更鮮明。 車海老也就是明蝦,是江戶前壽司的傳統食材,熟蝦肉爽口彈牙,配合蝦籽的鹹香味,層次更豐富。小編怕打擾到師傅,在製作途中一般不會問問題,但大概小編盯著蝦籽看的表情太懵了,師傅忍不住跟我解釋說那是要加入車海老壽司的 三種調味過的蝦籽,會更夠帶出鮮味。這也是日本職人的功力,在全神貫注製作食物的途中,也是可以體貼到客人的反應和需求。 穴子(アナゴ)也就是海鰻,肉質軟腍,入口即溛,油香濃郁,配上醬汁更是一絕! 帆立貝加入醬油烤過的,外層帶焦香,中間軟嫰鮮甜。因為不是一般壽司的形態,師傅弄後好不是放碟上,而是直接交到客人手上。 最後,師傅上甜玉子和留椀(味噌湯)結束美味的午餐。 「鮨 千陽」跟調理師専門學校「飲食人大學」合作,畢業生就可以在店內成為職人,把學到的技術立刻實踐出來,以經驗豐富職人們的羽翼。所以不難發現店內職人們的年紀都相對年輕。但年輕不等於手藝不佳,這裡每一位職人都是學滿出師才可以站在料理台為客人烹調製作,每一件壽司都是經過精雕細磨的心機之作。若不是小編撰文前翻查資料,是完全吃不出來他們是經驗尚淺的職人呢!3,000円可以品嚐到OMAKASE,真的非常實惠! 要預約「鮨 千陽」也非常簡單,通過官網上的預約系統就可以自己辦妥了,以米芝蓮級餐廳來說非常簡易!但預約時需要填寫信用卡資料,如果沒有按時出席的話也會被扣款喔!預約後會收到確認電郵,按時出席就可以了(因為店面不大記得不要塗香水!)。

【福岡美食】5間福岡必食人氣餐廳推薦!牛腸鍋、博多拉麵、鰻魚飯都有!

九州福岡美食不只有博多拉麵!作為美食之都的福岡還有不少特色料理值得一試,像是牛腸鍋、水炊雞肉鍋、鰻魚蒸籠飯等等,全都是九州必吃美食,以下就有小編為大家精選的5間福岡人氣餐廳! 來到九州當然要試試福岡的鄉土料理牛腸鍋(もつ鍋)了!福岡最著名的牛腸鍋店就是「おおやま」,該店提供的是鹿兒島產黑毛和牛牛腸,肥美之餘又有咬口,而且有味增、醬油及雞肉火鍋風三款鍋物可選,人氣最高的是味增鍋,其湯底用了大量的韭菜、昆布、鰹魚片,以及九州味噌、西京味噌等一共10種味噌熬製而成,味道比一般街外吃到的更為濃郁,是店家的招牌鍋物!另外,餐廳亦有提供極上馬肉刺身、明太子料理等。 「一風堂」由被稱為「拉麵大王」的河原成美創立,以博多拉麵為招牌,其湯底非常講究,是經過18個小時和一天時間熟成後,才得以將豚骨的精華濃縮到乳白色的高湯之中,味道不言而喻,雖然香港、台灣等地都設有分店,但位於大名的本店就有限定的元祖白丸元味、元祖赤丸元味及一風堂多重味拉麵,另外明太子魚飯也是在香港找不到菜式,所以絕對值得來試! 九州出名的鍋物除了有牛腸鍋之外,還有有「美人鍋」之稱的水炊雞肉鍋!在福岡市區內就有多間居酒屋提供這料理,不過說到最出名、最正宗的還是「博多華味鳥」,湯底以以新鮮、高品質的雞肉熬製而成,富含營養和膠原蛋白,大家可以把雞肉滑、雞肝、蔬菜等放進鍋裏,然後沾著柚子胡椒來吃,另外還會有甚少見的生雞肉刺身料理!但不用怕,其實吃下去的口感跟生魚片差不多,吃完火鍋後,就可以用湯底來煮粥或麵,不浪費一點一滴的高湯! 開業至今已有百年歷史的「若松屋」,是以柳川名物「鰻魚蒸籠飯」為招牌的老字號,這鰻魚飯有別於一般日式餐廳所見,是先將秘傳醬汁拌均米飯後,再放上燒好的鰻魚和玉子絲一同去蒸熱,令到每一粒米飯上都均勻沾上醬汁和鰻魚的油香,而且口感軟糯不會過於濕潤,而鰻魚也非常新鮮,且帶有點碳香味,聞到的瞬間就餓了。另外,餐廳是傳統日式建築,還有庭院設計,用餐環境感覺閒適,可以靜靜地享受美食! 連續三年在美食評論網上被選為日本迴轉壽司第一名的就是「京壽司」!其分店主要集中於北九州,如小倉、門司、本城等地,食材都是當日從北九州的市場直送,非常新鮮,而且全都是經由技術純熟的壽司職人手捏出的握壽司,價格還相當經濟實惠,大部份的壽司都只需125円(約港幣$9),最貴的是海膽壽司875円(約港幣$63)。值得一提的是,在門司分店點餐後,還有新幹線將你要的餐點送過來哦!

【大阪美食推介】大阪必食壽司9選!2019年更新版!親民高性價比、米芝蓮之選…

去日本一定要食壽司!在大阪,好食的壽司也有很多選擇,小編精選了9家不同價位的壽司店,價格親民的有、高檔的米芝蓮入選餐廳也有,大家可以按預算選擇。 ゑんどう 創業超過一個世紀,由1907年開業至今已經傳到第四代,店鋪正正位於大阪中央市場漁市場,食材當然新鮮!壽司4款套餐可以選擇(「上まぜ 」意思是上級版的おまかせ<OMAKASE>),每款套餐五件壽司(1,150円),海膽、拖羅、鯛魚都有!當中一款時令套餐會按當造食材不時更換種類,根據時令盛產的食材而製作。 圖片來源: あかはるたま @ 食べログ 圖片來源: i__am__yg @ Instagram 圖片來源: mmm1026 @ Instagram 圖片來源: ziyunna5160 @ Instagram 魚心以份量大著稱,價錢亦相堂實惠,在大阪有三間分店,當中以本店的評分最高達3.56分。午市套餐的性價比最高,一份8-10件的套餐大概由1,000円起! 超抵食午市套餐! 圖片來源: shinichinn @ Instagram 熱愛海膽的小編則介推一板海膽的海膽壽司(1,400円),超長的海鰻壽司(穴子の巴にぎり, 340円/件)也是大人氣之選。 圖片來源: fooddddd_eatdiary @ Instagram 圖片來源: aaami0525 @ Instagram 春駒在天神橋有2家分店,壽司種類選擇繁多,食材新鮮份量足料,性價比高!所有壽司由師傅即叫即握(師傅嘅數量幾乎跟客人是一比二)。除咗壽司,仲有刺身、日式料理等選擇。 圖片來源: jonnyqe @ Instagram 圖片來源: yoshimeeeee @ Instagram 除咗壽司,亦有供應刺身、會席料理和河豚料理,壽司套餐由1,500円起。食材每日由中央市場買入,保證新鮮! 圖片來源: sushimastertessa @ Instagram 圖片來源: tsunemi_shiori @ Instagram 新鮮原隻海膽!…

大阪美食推介!天王寺必食壽司3選!

去日本怎麼可以不食壽司呢?小編為大家搜羅3間位於大阪天王寺的壽司店,都是離「天王寺站」幾分鐘的步程,讓大家可以享受新鮮食材製作的美味壽司。 まんま(Mamma)在食べログ Tabelog 有3.58高評分,離「天王寺站」只有 2 分鐘的步程。壽司由師傅即席製作,100~300円一貫,更有供應各款的日本酒、下酒菜等。限定的廚師發辦「OMAKASE」980円/五件、金槍魚拖羅一貫300円等,價格實惠。 圖片來源: mieizumi @ Instagram 圖片來源: yuya0503 @ Instagram 圖片來源: kamincino @ Instagram 圖片來源: mizukit1989 @ Instagram 創業49年歷史的「吾作亭」是間和食老店,招牌是師傅的正宗手握壽司,以新鮮食材製作,還有不同的下酒菜,連火鍋都有供應,盡情享受和食的樂趣。豪華壽司盛(8件, 1200円)包括海膽、北海道三文魚籽卷、藍鰭吞拿魚等,亦有價格較優惠的普通壽司盛,700円/8件。 圖片來源: rid_fu_coffee @ Instagram 圖片來源: osaka_56 @ Instagram 圖片來源: misakofujimura @ Instagram 圖片來源: miomiomiobb @ Instagram 魚市 在食べログ Tabelog 有3.58高評分,鄰近「天王寺站」,步行1分鐘可到,魚介類壽司和魚料理尤其美味,午市亦有各種定食選擇。價錢方面,午餐約800円~,晚餐約5,000円~,十分親民。 圖片來源: yasue128 @ Instagram 圖片來源: nikky90621 @ Instagram 圖片來源: nikky90621 @…

Tabelog 2019金獎!日本7間OMAKASE壽司推介!東京、福岡、北海道都有!(附預約方法)

日本美食網站Tabelog 食べログ發表了The Tabelog Award 2019,今年總共有618間餐廳入選,東京仍然是美食集中地,有16間獲得金獎,小編精選了當中獲得金獎的7間OMAKASE壽司店,在東京、福岡、北海道都有,每間都是一試難忘的壽司店! 今年的戰況激烈,618間入選餐廳裡面,金獎(GOLD)有30間、銀獎SILVER)有121間、銅獎(BRONZE)有467間,當中有344間都是東京餐廳,獲得金獎的東京餐廳有16間,東京可以說是日本的覓食天堂,大阪有1間,京都4間,福岡2間,北海道1間。 圖片來源:食べログ 小編精選了當中獲得金獎的7間OMAKASE壽司店,每間都是一試難忘的壽司店! 愛吃壽司的人一定會知道東京的日本橋蛎殻町すぎた(Nihombashi-kakigaracho Sugita),食べログ有4.83分,更是米芝蓮2019一星入選餐廳,全店預約制,是東京超難訂的壽司店之一。杉田師傅握壽司的手法行雲流水,好像表演一樣。 不同手法處理的魚類,竹莢魚、新子、沙丁魚等,鮮味強烈,與醋飯互相配合,天衣無縫,網上更有「究極的江戶前壽司」評價! 圖片來源: love.love_.sushi @ Instagram 圖片來源: love.love_.sushi @ Instagram 東麻布天本(Amamoto)食べログ有4.52分,在2016年一開業就馬上登上東京米芝蓮,米芝蓮2019二星同樣入選,簡直是壽司界的新秀。全店只有8席座位,只接受網上預約。天本正通師傅出身九州,曾跟隨有名壽司料理人長野充靖於壽司名店海味學習。 握壽司必定有10道以上,可以品嚐到不同種類、不同手法處理的壽司,醋飯與魚的配合,讓你品嚐恰好的油脂,鮮味滿滿。由於天本師傅出身九州的緣故,部分食材是由九州直送。 圖片來源: ikb.knj @ Instagram 圖片來源: akkii3588 @ Instagram 鮨 さいとう(Saito)由齋藤孝司主理,在食べログ有4.86分,已經連續十年獲得米芝蓬2019三星,長期保持高水準的質素,在日本壽司店排行第一,同樣是東京難訂的壽司店之一。 圖片來源: little_meg_siu_meg @ Instagram 圖片來源: little_meg_siu_meg @ Instagram すし喜邑(Kimura)食べログ4.3分,米芝蓮二星,店主木村康司獨樹一幟,顛覆傳統江戶前壽司的概念,以「熟成壽司」打出名堂,鮮魚熟成的技術難度極高,適合熟成的魚類、處理手法等每一處都考驗師傅的技術。熟成壽司為你帶來嶄新的食感,富有層次的口感和味道會讓你一試難忘。 圖片來源: maya_ayam0922 @ Instagram 圖片來源: kohu4566 @ Instagram 天寿し 京町店(Tenzushi Kyomachi)被稱為福岡最強壽司店,店主天野功主理的九州前壽司有別於簡單直接,以醬油為主的江戶前壽司,九州前壽司會用上醬汁、蔥花、檸檬等配搭調味,味道層次豐富,堆疊出不同的口感。店內座席5個,完全預約制,不少人幕名而來。 圖片來源: gugitter @ Instagram…

【大阪自由行】黑門市場必食必買懶人包!即開海膽、新鮮拖羅、串燒和牛、活河豚、當季水果…(2019更新)

黑門市場被稱為「大阪的廚房」,總長600米的市場內有約170家店舖,售賣海鮮、肉類、蔬菜水果、乾貨調料等,部分店舖更可即席烹調品嚐。在大阪黑門市場吃早餐、買水果當手信是不少旅客的必買必食清單!(採買水果的話也可以去另一人氣大阪市場 – ) Photo credit: waychen_c on Visual hunt / CC BY-NC-ND 【黒門三平】應該是知名度最高的店家,產品新鮮款式多,設堂食區,即買即食!除咗即開海膽、長腳蟹及各款刺身,還有燒海鮮、海鮮丼、ShabuShabu火鍋等等。 圖片來源: kuromonsanpei @ Instagram 圖片來源: kuromonsanpei @ Instagram 圖片來源: kuromonsanpei @ Instagram 星期六不定期會有吞拿魚解體表演,欣賞師傅精湛刀工之餘亦可以品嚐新鮮吞拿魚的美味。 吞拿魚解體 【まぐろや黒銀】是吞拿魚專賣店,由大拖羅到赤身等不同部位的吞拿魚刺身、壽司、海鮮丼都有。賣店專角有可以坐下來用餐的堂食座位,不用擔心食得狼狽。 圖片來源: maguroyakurogin @ Instagram 圖片來源: maguroyakurogin @ Instagram 圖片來源: maguroyakurogin @ Instagram 海膽迷和蠔迷必去【西川鮮魚店】,主打即開即食的海膽和生蠔。海膽按大小分不同價格,但無論大小都一樣鮮甜美味,即開的鮮甜是一板板海膽所不能比美的。 圖片來源: kuromon_nskw @ Instagram 圖片來源: rubychen2588 @ Instagram 圖片來源: fat_b0729 @ Instagram 【みな美】是活河豚專賣店,河豚被日本人譽為一生必食的美食,需要資格證也可以處理。食客可以試河豚刺身(2,000円/份),也可以即場品嚐河豚火鍋料理(12,000円/條起) みな美…

【京都一天行程】穿著和服打卡路線:清水寺/伏見稻荷大社/祇園/八坂神社/二三年坂/鴨川/花見小路/八坂庚申堂

去大阪旅遊,不少朋友都會順道到京都玩一、兩天,清水寺、祇園、伏見稻荷等都是必去的地點,和服體驗更是不少女仕們的必做清單的榜首。小編就為各位整合了一個穿著和服打卡的經典路線,跟著小編走吧!。 行程概覽 1KARAKSA 大阪難波查看評價 2Wargo Petit祇園四条店和服體驗 3清水寺觀光 4二/三年坂觀光 5八坂庚申堂打卡 6八坂神社觀光 7祇をん豆寅午餐 8祇園(花見小路)觀光 9伏見稻荷大社觀光 10Wargo Petit祇園四条店歸還和服 11鰻魚料理 う桶や う晚餐 1KARAKSA大阪難波 (KARAKSA Hotel Osaka Namba) 07:45出發 2017年11月正式開幕的KARAKSA大阪難波位於地鐵難波站、心齋橋站和四橋站中間,鄰近心齋橋筋商店街、道頓堀和難波購物區,交通、購物、用餐都十分方便。提供112間客房主要為雙床房,全館 24 小時免費 WiFi。房間平均面積達20平方米,比同區同類型酒店稍稍寛敞,部分可加床至三人房,設計簡約整潔。為方便家庭及小團體,酒店亦設相連房,可入住4~6人,房間互通方便聯繫之餘,亦有兩個浴室及洗手間可以使用。 交通 1KARAKSA 大阪難波 步行約7分鐘 (地圖) 難波站 (大阪METRO) 車程約6分鐘 (御堂筋線 – 新大阪行) 淀屋橋站 (大阪METRO) 步行約3分鐘 淀屋橋站 (京阪電車) 車程約52分鐘 (京阪本線 – 出町柳行) 祇園四条站 (京阪電車) 6號出入口步行約1分鐘 (地圖) 2Wargo Petit祇園四条店 2Wargo…

東京必食!新宿美食地圖﹝壽司篇﹞

去日本怎可以不吃壽司呢?小編介紹以下五間位於東京新宿的壽司店,每間在日本美食網站食べログ有很高的評分,要有排隊的心理準備呢! 位於新宿站西口的「寿司辰」在美食網站食べログ有3.28分,店鋪在思出橫丁裡面,師傅每天用新鮮直送的魚和海鮮製作壽司,十分鮮甜美味,油脂入口即化,人均預算大約6,000~8,000円。如果想要吃到地道美味的手握壽司,來這間就對了! 圖片來源: yoco818 @ Instagram 圖片來源: ringomaimain @ Instagram 師傅是位老爺爺,有很多年的握壽司經驗,有很多客人都是熟客。 圖片來源: ann.hh1024 @ Instagram 魚生的油脂分佈十分細。 圖片來源: himetoy @ Instagram 「沼津港」是一間位於新宿的人氣迥轉壽司店,提供100種類的壽司,在食べログ有3.47分,人均預算才2,000~3,000円,想要吃到美味壽司,但又有預算的朋友,可以試一下這間。 可以吃到超多種類的壽司! 圖片來源: chefbrookew @ Instagram 圖片來源: ndr1978 @ Instagram 每款都十分美味! 圖片來源: pathaipoom @ Instagram 圖片來源: soursourkang @ Instagram 圖片來源: oshirimogumogu @ Instagram 看著堆起來的碟子就很滿足! 圖片來源: luvheevly @ Instagram 「おたる政寿司」在食べログ有3.56分,店長出身於北海道小樽,主打使用季節性食材製作出美味壽司,例如毛蟹、海膽等,人均預算午餐約4,500円,晚餐8,000円。 旬華壽司套餐(旬華-SHUNKA-3,240円) 圖片來源: tabestagram @ Instagram 也可以單點握壽司,海膽控必食!…

大阪窮遊美食推介!高質迴轉壽司五選!

日本的迴轉壽司又平又好食,每碟只是一百多円,平價美食簡直是窮遊的恩物,不懂日文也不要緊,可以看著轉轉的壽司帶,挑選自己愛吃的壽司。大阪有不少CP值很高的迴轉壽司店,小編搜集了5間高質迴轉壽司店,讓你大飽口福。 元禄寿司是日本元祖的迴轉壽司店,在大阪各地都有很多分店,如梅田、道頓堀和心斎橋等,壽司款式繁多,有火灸壽司、握壽司、軍艋、卷壽司等,魚類、貝類、玉子等都十分美味,大部分每碟135円(含稅)。不懂日文也不要緊,看到想吃的直接拿下來就OK了! 圖片來源: emisan2709 @ Instagram 圖片來源: ueking_jv @ Instagram 圖片來源: kumazaki_shika @ Instagram 圖片來源: kumazaki_shika @ Instagram 看著壽司在面前走馬看花,每樣都好想吃!每次吃完迴轉壽司,看到一堆碟子都很滿足! 圖片來源: kaekee23 @ Instagram 大起水產都是日本人氣的迴轉壽司店之一,在難波、梅田、道頓堀、天滿橋等都有分店,每碟壽司都只是100円起(不同分店的價錢可能有異),如果想吃軍艦和拖羅等就要貴一點,約500円。 壽司款式超多!每樣都想試! 圖片來源: nalnari67 @ Instagram 圖片來源: zhuzhu623 @ Instagram 圖片來源: yncnhg @ Instagram 嗚哇!海膽很鮮味! 圖片來源: haley_1218 @ Instagram 吃完必拍的壽司碟山。 圖片來源: 7v7candice @ Instagram 位於梅田Grand Front Osaka南館7樓的函館函太郎用料新鮮,使用來自北海道最新鮮的海產和稻米製作,能夠以便宜的價錢吃到高質素的壽司。每碟壽司130円起,十分划算。 圖片來源: sk.foodie @ Instagram 圖片來源:…