【京都美食】必吃京都甜點TOP5排名公開!全日本最好吃的生和菓子就在這!

來到京都這座千年古都,想吃到正宗、傳統又地道的生和菓子嗎?那就一定要看看由日本美食網站Tabelog(食べログ)選出,必食京都甜品首5名的名單了,當中不只有常見的法式甜點店,部分更是有超過百年歷史的和菓子老店,而且評分都達3.85以上之高! Pâtisserie Tendresse每周供應不同款式的蛋糕,而當中最受歡迎的就是與該店同名的Tendresse(タンドレス),其蛋糕面層塗滿朱古力,內裏夾心層層分明,先是牛奶朱古力慕斯和朱古力海綿蛋糕,而中間就夾了香檳慕斯和覆盆子果醬,口感滑順且味道濃郁!除此之外,該店亦有販售手工果醬、曲奇餅和磅蛋糕。 另外,Pâtisserie Tendresse的特別之處就在於每款蛋糕都有標明最佳食用時間,有些是建議在取出冰箱後即食,有些是等10分鐘後,在常溫狀態下食用,而店內使用的刀叉、瓷盤都有預先冰過,可惜該店位置不多,只有7席,而且一周只營業三天,甜品通常在關門前兩、三小時已經售罄,還不時突然休息,真的要運氣夠好才吃得到啊! PATISSERIE.S是由多次奪得世界甜品冠軍大師的杉野英實徒弟中元修平所開設,其店名中的S就是取自二人的姓名。來到店裏必不可錯過的,就是與店名同名的招牌蛋糕S(エス),以白芝士慕斯配上檸檬蛋糕,還有覆盆子及葡萄製成的流心內餡,吃起來很是清爽! 而店內裝修走法式古典風,環境寧靜且舒適,提供芦屋Uf-fu的茶飲,而咖啡則選用大阪的Shimano Coffee,更值得一提的是,堂食放甜品的碟子是有預先冰過的,以保持甜品的最佳食用狀態,非常貼心! 「塩芳軒」是一間超過130年歷史的和菓子老店,這裏的和菓子以二十四節氣為主題製作,每年都會更改不同的款式,而當中最值得一試的就是「聚楽」,這是從「塩芳軒」創業起就存在的一款初代和菓子,因為店家距離豐臣秀吉的城池聚樂第很近,才為此取其名,並在和菓子外表印上聚樂第築建時的年號「天正」,成為該店代表作! 另外,該店的雪丸子(雪まろげ)也相當受歡迎,以傳統手工精製的和三盆砂糖製作而成,一盒有20個,分為紅白及抹茶兩款口味,其入口即化的口感就像雪一樣,且味道清甜,適合伴著茶一起食用,買來作為手信送人亦相當得體。 和菓子老店「嘯月」,從開業至今已有超過100年歷史,其店內名物就是「金團(きんとん)」,是以栗子做餡料的傳統點心,而這金團的特別之處就在於外表會隨著季節而改變,春天是櫻花色的「三千歲」,夏天是象徵紫陽花的「朝露」,秋天就是紅葉般的「錦繡」,冬天則是純白的「雪餅」。 店家採用完全預約制,想吃到傳統高質和菓子就必須在1天前打電話去預訂,並留下到店領取的時間,其店內並不會有和菓子成品販售,而且每日只會提供4至6款和菓子,小編建議大家有機會預約到的話,就一次過點全當季和菓子吧! 第一名就是多年來一直穩守京都甜品之冠的「茶寮 宝泉」,該店自上榜以來還未曾跌出過排名三甲外,在全日本排名中亦數一數二!其店內招牌就是「黑糖蕨餅(わらび餅)」,看起來晶瑩剔透蕨餅,倒上甜甜的黑糖,吃起來煙煙韌韌不黏牙,非常順滑!另外亦很推薦大家試一試「丹波大納言善哉(丹波大納言ぜんざい)」,即红豆丸子甜湯,冷的熱的都有! 還有一點不得不說,店家建築是有百年歷史的町家房屋,配合傳統日式庭園造景,感覺清幽閒適,非常寫意,說「茶寮 宝泉」有一半的分數是嬴在環境上也不誇張,不過店內只有20席,在假日人多時或要等上半個小時才能入座。

【京都自由行】嵐山必食甜品11選!和風下午茶、豆乳雪糕、抹茶蛋糕雪糕、和菓子…

嵐山是京都必遊之地,小編早前為大家介紹了嵐山必去景點,這篇就為大家介紹嵐山不可錯過的甜品!無論你喜歡和式的炭烤糰子、和菓子、蕨餅、抹茶雪糕蛋糕,還是洋式的咖啡下午茶,都可以在嵐山找到! 在京都有三家分店,嵐山這家在渡月橋附近。極簡的純白日系裝潢,讓旅客可以一邊品嚐香醇的咖啡,一邊欣賞嵐山、渡月橋一望無際的景色,十分愜意!店內選用飛驒高原牛奶,加上曾獲咖啡拉花大賽冠軍的首席咖啡師山口淳一先生,店內的拉花均很有水準。 圖片來源: hjme_26 @ Instagram 座落在渡月橋附近的純白小屋店舖 的名字聽起來非常西式,但其實是位於以舊宅園改建而成的傳統日式庭園房子之內,400平方米的和式枯山水庭園、榻榻米座位等風味十足!當中最人氣的餐點必定是以「七輪炭烤糰子套餐」(ほくほく、お団子セット、1,220円),煙靭軟糯的糰子烤至外脆內軟,配搭紅豆蓉、黑蜜享用別有一番風味。加上抹茶,讓你可以好好放鬆一個下午。 圖片來源: sa.tt227 @ Instagram 日式裝潢 全日本首間於去年年底於京都嵐山開幕,茶房樓高兩層,一樓是外賣店和紀念品商店,二樓才是可以入內用餐的茶房。外賣店以輕便的甜品、雪糕、小食及飲品為主,以蜂蜜為主題的商店除了鬆弛熊的和雜貨、清水燒等工藝品,更加入了不少蜂蜜糕點和包裝食品,當手信一定大受歡迎。 茶房外觀 圖片來源: shellypon.kyoto @ Instagram 「」招牌軟雪糕使用有機大豆製作,有「100%絹豆腐」及「黑芝麻黃豆粉」兩款口味,以寡糖替代砂糖,甜味適中柔和,豆腐味道濃郁、黑芝麻和黃豆粉香氣滿溢,口味清爽不甜膩。加上原料健康無添加可安心食用!「100%絹豆腐」軟雪糕(350円)的另一賣點是,可以反轉再反轉雪糕也不會倒。 圖片來源: __fk06 @ Instagram 圖片來源: irenexxchea @ Instagram 「」位於嵐山的京都翠嵐豪華精選酒店中,環境幽靜,可以一邊悠閒地吃甜品,一邊欣賞保津川的景色。店內的翡翠玉(翡翠もち 650円),使用一保堂茶鋪的抹茶製成葛餅,可以淋上黃豆粉和黑糖醬,品嚐原始的抹茶風味。 圖片來源: emusphoto @ Instagram 亦可以品嚐和式下午茶(和のアフタヌーンティー 3,800円) 三層和式點心依季節而變換! 圖片來源: irenexxchea @ Instagram ARINCO在日本各地均有分店,但抹茶控必試嵐山店限定的「京ロール 抹茶づくし」(1,500円)由丹波紅豆、丹波栗子、宇治抹茶三種京都名產製作,蛋糕質感鬆軟、忌廉軟滑,甜而不膩 圖片來源: K-kenken @ 食べログ 還有比較方便食用的蛋糕三文治版本(アリンコサンド 286円) 圖片來源: _misomisogram_ @ Instagram 嵐山おぶう正對著渡月橋,可以一邊品嚐濃郁抹茶甜品一邊欣賞大堰川的美麗景緻。人氣必食特濃抹茶芭菲(特選濃茶パフェ 1,300円)選用兩倍分量的宇治抹茶,配合糰子、蛋糕、紅豆等配料,抹茶控必食!…

【大阪美食】大人氣和菓子中午前完售!大阪入口即溶蕨餅「和菓子 isshin」

蕨餅是傳統和菓子的其中一種,質感煙靭彈牙。位於大阪堺筋本町的和菓子店「isshin(いっしん)」便以創新味及入日即溶的新式蕨餅「炊蓮」打響名堂,人氣之高蕨餅隨時於早上已經賣完,想試的話一定要早一點來喔! 店主濱田一信曾於京都「甘春堂」修行學習,於 2011 年開設和菓子店「isshin」,並創作出由蕨粉和蓮藕粉混合製成的新式蕨餅「炊蓮」,共有黃豆粉、黑蜜、抺茶等八種口味,入口即溶煙靭彈牙的口感令「炊蓮」火速成為人氣和菓子,每天都會售罄。蕨餅「炊蓮」(外帶 620円/200g)一般建議於當日以常溫食用,但亦可以冷藏或加熱,以帶出不同的口感。 店內以白色和木質為主調,帶出和式簡約清雅的氛圍,除了外帶和菓子,由 12 時起亦可於店內用餐。除蕨餅「炊蓮」外,店內亦有出售其他和菓子供食客選擇。

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