【簡易食譜】IKEA公開瑞典肉丸食譜!6個步驟自製IKEA招牌忌廉汁肉丸!

    為鼓勵大眾在家抗疫,最近有不少餐廳都公開了自家食譜,除了早前小編為大家介紹過的東京Mr. Cheesecake「No.1 芝士蛋糕」食譜麥當勞早餐食譜外,英國IKEA近日亦於官方twitter公開了其招牌忌廉汁肉丸食譜!以後不去IKEA人逼人,只要跟隨以下 6 個簡單的步驟就可以自家製IKEA肉丸了!

    製作IKEA忌廉汁肉丸所需材料

    IKEA肉丸

    • 牛肉碎 500g
    • 豬肉碎 250g
    • 洋蔥 1個(切碎備用)
    • 蒜頭 1瓣(切碎備用)
    • 麵包糠 100g
    • 雞蛋 1隻
    • 全脂牛奶 5湯匙
    • 胡椒粉 適量
    • 鹽 適量
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    圖片來源:ikea.com.hk

    IKEA忌廉汁

    • 牛油 40g
    • 中筋粉 40g
    • 蔬菜湯 150ml
    • 牛肉湯 150ml
    • 厚鮮忌廉 150ml
    • 豉油 2茶匙
    • 法式芥末醬 1茶匙
    • 油 適量
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    圖片來源:IKEAhongkong @ facebook

    IKEA忌廉汁肉丸做法

    1. 用手攪拌牛肉碎及豬肉碎後,加入切碎的洋蔥、蒜頭、麵包糠及雞蛋,拌均後再加牛奶、胡椒粉及鹽調味。
    2. 將混合物搓成一個個球體,並包好放入雪櫃冷藏 2 小時
    3. 加入適量的油至平底鑊中,以中火燒熱後,放入肉丸並煎至外層呈啡色
    4. 將煎好的肉丸放置在烤盤上並包好,再放入 180 度的焗爐中烤 30 分鐘
    5. 在等待肉丸的時間,可以先處理醬汁,先鍋中在煮溶牛油,倒入麵粉後攪拌 2 分鐘,再加入蔬菜湯及牛肉湯攪拌,最後加入厚鮮忌廉、豉油及法式芥末醬,並慢煮至醬汁變濃稠即可
    6. 取出焗好的肉丸,倒上步驟5煮好的醬汁就大功告成了。
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    圖片來源:ikeauk @ twitter
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