京都名物 – 豆腐料理店10選！(前篇)

豆腐自江戶時代起就是京都名物，屬簡單丶清淡丶素雅的食材。正因為如此純粹的食材，可以幻化出各式各樣的料理，湯豆腐丶腐皮丶冷豆腐丶甚至甜品等，每一種都可以為你的味覺帶來驚喜！小編搜羅了十間京都豆腐料理店，大家可以納入覓食行程當中！

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僧侶只能吃素，平日料理多吃含有豐富蛋白質的豆腐，代替肉類來補充體力和營養，所以很多豆腐料理店開在寺廟附近，清水寺和南禪寺附近都有豆腐料理店，大家到寺廟參拜的同時，可以順道品嘗一下豆腐為主角的傳統和食。

位於清水寺附近的京町家風建築外貌，對面是五龍閣，內部用餐環境寬敞，古樸典雅。

推薦他們的「湯葉」，即腐皮，小鍋全程以小火慢煮，一兩分鐘後，可用竹籤輕輕挑起表層的豆皮，再沾上醬汁食用，軟嫩的口感會令你不自覺吃上一鍋！

還有豆腐田樂，把棉豆腐串起來燒，再塗上醬汁，能嘗到醬汁和豆香的美味！

這間的京會席套餐有豆腐與季節性食材烹飪而為的料理，可以享受到四季不同的味道。

湯豆腐套餐有豆腐套餐和豆腐皮套餐可選，推薦手前豆腐套餐，可以使用店鋪的豆漿，自己製作豆腐，是個不錯的體驗。

奧丹外有一座清幽的日式庭園，在品嘗豆腐的同時，可以看著景色，感受京都帶給人的古樸感。

這間店的湯豆腐份量很足，可以看到整鍋都是白滑的嫩豆腐。他們的湯豆腐以日本產的黃豆和滋賀縣產的水，再加上天然凝固劑製成，可以品嘗到最純粹和原始的味道。口味較重的朋友也可以加上醬汁丶蔥末等調味，同樣美味。

木の芽田楽，即是把山椒味噌放上豆腐上炭烤而成，山椒是京都有名的調味料，烤過的豆腐外層微硬，又是另一番滋味。

位於京都名勝嵐山的「湯豆腐嵯峨野」，有新館和兩層高的本館，用餐區都是被竹林和樹木包圍著的庭園，可以坐在榻榻米上，一邊享用豆腐料理，一邊欣賞戶外景色，十分享受。庭園的景色十分美麗，在春天可以看到櫻花，秋天則可以看到紅葉，靠窗的座位是最受歡迎。

店內只提供湯豆腐料理定食一種，有湯豆腐和胡麻豆腐丶天婦羅等各式各樣的小菜，共有十道菜式。

同樣位於嵐山，離嵐山車站甚近的 Gyatei是間提供放題形式的料理店，大家可以用相宜的價錢在一小時任吃。店內提供多達三十種以上的料理，當中包括湯豆腐丶飯類丶烏冬丶素麵丶甜品等。

店內料理種類繁多，以放題來說，甚為划算，可以享受到多種料理，又能夠吃到飽。隨著季節變化，還可以嘗到當季的新鮮食材。